| 加工工藝： |
大豆總異黃酮的提取，主要根據(jù)被提取物的性質(zhì)及伴存雜質(zhì)的情況來(lái)選擇適合的提取用溶劑。若用大豆提取，則首先要進(jìn)行
脫脂處理，但處理溫度不宜超過(guò)70℃，現(xiàn)在制油工業(yè)上采用冷浸法提取所余的殘?jiān)欢狗郏翘崛〈蠖巩慄S酮的最佳原料，
若此豆粉在前處理過(guò)程中出油率較高，則此豆粉就更理想了。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于大豆異黃酮的甙類成分，一般可用乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇、水或某些極性較大的混合溶劑，例如甲
醇與水1：1進(jìn)行提取。甙元用極性較小的溶劑，如乙醚、氯仿、乙醇乙酯等來(lái)提取。
1． 提取方法
豆粕
↓ 加β-半乳糖甙酶或β-葡萄糖甙酶，37℃溫浸
水浸液
↓70℃加熱2h
乙酸乙酯液
↓回收乙酸乙脂
粗大豆異黃酮
2.分離工藝
大豆異黃酮
↓
溶解于飽和的正丁醇中
↓
加于氧化鋁吸附柱上
↓
以飽和的正丁醇淋洗
↓
紫外燈下觀察到幾個(gè)色層
↓
以正丁醇-吡啶（10：1）洗脫至干凈
↓
a b c d e
(Dai) (Gen)
也可用硅膠干柱進(jìn)行粗分離，展開(kāi)系統(tǒng)為環(huán)己烷：乙酸乙脂：甲酸（20：5：2.5），分離得到的梯度產(chǎn)物經(jīng)制備性HPLC分離即可獲得Gen及Dai的單體。 |
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| 設(shè)備信息： |
浸出設(shè)備，溶劑回收設(shè)備，氧化鋁吸附柱（硅膠干柱） |
| 產(chǎn)品描述： |
以大豆異黃酮為首的植物雌激素的勝利作用近年來(lái)受到人們的普遍關(guān)注。對(duì)于低雌激素的人，它表現(xiàn)為弱的雌激素樣作用，有望用于防止與婦女更年期后的一些和雌激素水平降低有關(guān)的疾病和病癥，如更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松等；對(duì)于高雌激素水品者，表現(xiàn)為抗雌激素樣作用，可防止雌激素相關(guān)腫瘤。另外，雌激素在防止絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松的同時(shí)，也減輕料更年期綜合癥，并可防止冠心病。目前異黃酮已作為保健強(qiáng)化食品和飲料市售，異黃酮片劑作為激素替代療法的天然替代物不久也將問(wèn)世。 |
