| 加工工藝： |
糊精產(chǎn)品土要有三個(gè)品種，即糊精、黃糊精、英國(guó)膠(不列顛膠)，它們的差異在于對(duì)淀粉的預(yù)處理力法及熱處理?xiàng)l件不同。通常，英國(guó)膠是在較高的pH值及較高的溫度下轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品。
加工工藝：
藥浸→預(yù)干燥→焙燒→冷卻→勻濕→包裝
操作要點(diǎn)
(1)藥浸：可以使用混合機(jī)，把一種催化劑用水稀釋后均勻地浸透淀粉。或?qū)Φ矸圻M(jìn)行噴霧混合均勻。催化劑的用量不同，淀粉的pH值不同，所制的糊精有所不同。
(2)預(yù)干燥：為了保證焙燒時(shí)淀粉的流動(dòng)性，以及淀粉縮合反應(yīng)的進(jìn)行，淀粉必須進(jìn)行預(yù)干燥，水分降至1％-5％范圍。
(3)焙燒：經(jīng)過于燥后的淀粉送入焙燒爐烘焙進(jìn)行熱轉(zhuǎn)化。使用不同的焙燒溫度能得到不同的產(chǎn)品。
(4)冷卻：多數(shù)情況下，轉(zhuǎn)化終點(diǎn)根據(jù)色澤或溶解度來確定。到焙燒終點(diǎn)后用冷卻裝置結(jié)束反應(yīng)。
(5)勻濕：冷卻后的產(chǎn)品水分含量很低，在以后與水混合時(shí)會(huì)發(fā)生結(jié)塊及起泡現(xiàn)象，因此須放在濕空氣中吸收水分，使水分升高到5％-12％再進(jìn)行包裝。 |
|
| 設(shè)備信息： |
化學(xué)試劑貯槽，計(jì)量群，螺旋輸送機(jī)，氣流干燥機(jī)，粉篩，加濕器，包裝機(jī)：BZ3600型；電動(dòng)機(jī)功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 廠房投資： |
日產(chǎn)50噸，投資1000萬(wàn)元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品用途將于淀粉加熱到180-220℃并保持較長(zhǎng)時(shí)間(20h)，不加觸媒或加少量堿性緩沖物如硼砂、磷酸鈉或醋酸鈉等。水解分裂保持最小限度，得到一種不同的糊精，當(dāng)冷卻時(shí)，粘度曲線下降很慢。 |
