1. 應用先進的育種技術 近20年來，我國在蕎麥育種中取得了一定的成績，選育出甜蕎和苦蕎新品種13個。但到目前為止一些品種已開始退化，一些品種適應能力差；致使我國目前蕎麥新品種的推廣應用效果并不理想，新品種的播種面積僅占養麥栽培面積的30%～40%，多數地區仍以農家種為主栽品種，這些品種產量較低；混雜退化嚴重，品質也較差。要加快蕎麥新品種的選育，應開展以下幾個方面的工作：(1)開展理化誘變育種工作：利用輻射方法、染色體加倍技術選育新品種是蕎麥育種的一條有效途徑。(2)注重開展蕎麥雜交育種工作：利用雜交育種技術選育優良蕎麥品種是國外蕎麥育種成功的主要手段之一。而在我國目：前尚無一個蕎麥新品種是通過雜交選育而成的。我國有豐富的蕎麥資源，我們要加強蕎麥的雜交育種工作，利用現代技術手段探索蕎麥品種問和種間的雜交育種。(3)探索生物技術在蕎麥育種中的應用：如體細胞培養、花藥培養、體細胞雜交以及轉基因技術在蕎麥育種中的應用。
2. 注重蕎麥的功能特性，選育高產與優質專用品種相結合 蕎麥的產量低，通過選育結實率較高、抗倒伏能力和抗落粒性強以及有限生長型花序的蕎麥品種，是提高蕎麥產量酌有效手段。蕎麥除了食用外還具有很高的藥用價值，蕎麥粉和葉片中含有大量的黃酮類化合物，尤其是富含蘆丁、槲皮素，其維生素、葉綠素的含量也很高，還含有其它主要糧食不具有的微量元素硒。蕎麥的營養價值極高，對治療肺病、肝臟病、糖尿病、痢疾等特別有效。近年來研究表明蕎麥食品、飲品具有明顯降低血脂、血糖、尿糖的作用。蕎麥還具有較高的放射防護特性，對于輻射病患者是十種極好的食療食物。在蕎麥育種中，應注意優質專用品種的選育，如選育生產者蕎麥飲料、生產蕎麥化妝品、生產蕎麥黃酮類產品的專用品種，有效提高蕎麥的經濟價值，滿足各類消費者的需要。如蕎麥四倍體子粒中的蛋白質、蘆丁含量分別比二倍體增加20%和50%，具有很高的藥用保健功能；多倍體育種是選育養麥優質專用新品種的十條重要途徑。
3. 加強協作、促進蕎麥良種的推廣應用 蕎麥主要種植在我國的民族地區、高寒山區、邊遠落后地區。這些地區經濟落后，蕎麥育種科研單位與農業種子生產部門脫節、種子生產部門與農產脫節以及農產與蕎麥生產加工企業和外貿出口部門脫節的現象較為嚴重。致使養麥良種在繁育、推廣應用及開發利用方面與其他主要作物相比顯得落后。蕎麥由于既能食用又能防病治病，為其它主要食物所不及，在國內外市場很受歡迎。今后應加強協作，促進蕎麥良種的推廣和加工利用，把貧困地區的蕎麥資源優勢轉化為經濟優勢，推動貧困地區的經濟發展。