用小麥育芽養鵝，可增加飼料來源，顯著提高鵝的料肉比，縮短飼養周期5～10天。據試驗，每公斤小麥經育芽處理，可得6～8公斤麥芽。養1只3～4公斤重的商品鵝僅需要4～5公斤小麥、1公斤豆餅、5公斤麥麩及少量魚粉、骨粉等。

育芽 取30公斤小麥，置于30℃左右的溫水中浸泡8小時，撈出瀝干，放入溫度在20℃左右、空氣濕度適宜的環境中催芽6～7天，待麥芽長到6厘米時取出，拌入8%的菜子餅或5%的豆餅、25%的麥麩或25%的米糠、3%～5%的魚粉、2%的骨粉、0.5%的食鹽、1%的中粗沙及適量微量元素。

飼喂 開食前可先喂些糖水，以增強食欲，促進胎糞排出。雛鵝3日齡內每天喂4～5次，每次喂七八成飽。5日齡后可逐漸增加飼喂次數，但每次仍只喂七八成飽，使雛鵝始終保持旺盛的食欲。