1．幼樹的冬剪。栗樹極喜光，因此要求培植成低干、中冠、少主干、少側(cè)枝、多母枝的自然圓頭形或自然開心形樹體結(jié)構(gòu)。冬剪時(shí)對選留的各級骨干枝的延長枝要進(jìn)行適當(dāng)短截，疏除全部纖弱枝與個(gè)別競爭枝外，留下的不動，以利其頂芽向外延伸，擴(kuò)大樹冠。　

2．結(jié)果樹冬剪。應(yīng)達(dá)到樹冠內(nèi)通風(fēng)透光良好，維持生長與結(jié)果的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。樹冠間已相互接觸時(shí)，對骨干枝應(yīng)及時(shí)回縮，使大枝間保持一定的空間。樹冠間有較大空隙時(shí)，骨干枝要適當(dāng)短截；剪后的栗樹每平方米樹冠投影應(yīng)保留壯母枝8—15條，余下的母枝要進(jìn)行重新短截。　
　　
　　3．衰老樹的冬剪。以復(fù)壯樹勢和恢復(fù)結(jié)果能力為目的，以疏縮為主，縮放結(jié)合的修剪方法。要疏去旺而直立的徒長枝和纖弱枝，以使?fàn)I養(yǎng)被集中利用，對前端已下垂的骨干枝要注意適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，以促進(jìn)留下枝條復(fù)壯恢復(fù)結(jié)果能力。　　　　

4.放任樹的冬剪。這種樹骨干枝輪生或重疊，結(jié)果枝多在樹冠外圍，冠內(nèi)小枝纖弱瀕于死亡。冬剪時(shí)要先確定保留骨干枝，多余的疏除；對冠內(nèi)交叉枝和前端已衰弱的骨干枝，要進(jìn)行回縮，同時(shí)要疏除纖弱枝和過密的母枝。