在農(nóng)作物生長方面，隨著氣溫的轉(zhuǎn)涼，素有“秋不涼，籽不黃”之說。多種春作物將進入成熟階段，正好處暑后夜寒晝暖，作物白天吸收養(yǎng)分進行光合作用的產(chǎn)物到晚上貯存起來，有利于莊稼的成熟，因此各地流行著“暑禾田連夜變”、“處暑滿田黃，家家修廩倉”的農(nóng)諺。就水稻生產(chǎn)來說，處暑時早稻很快就要收獲了，主要是晚稻正處于田間管理和施肥的重要時期。

在晚稻生產(chǎn)中，有雙季晚稻和單季晚稻之分，這兩種晚稻的生育期和營養(yǎng)需求有所不同，因此晚稻的施肥，尤其氮肥的施用時期是有明顯區(qū)別的。所以要根據(jù)晚稻的兩種類型分別進行施肥調(diào)控。

雙季晚稻(后季稻)施肥雙季晚稻由于生育期較短，分蘗時就開始穗分化，并在穗分化中進入分蘗盛期，一生中出現(xiàn)—次明顯的吸收高峰，即在移栽后2~3周形成吸肥高峰，比單季晚稻的吸收高峰集中而提前，也是屬于重疊型。吸肥高峰期不如早稻明顯，后期吸肥量比早稻要多。由于晚稻前期水溫和土溫高不利于根系的吸收，因此，對雙季晚稻要注意增加穗肥，在幼穗分化至減數(shù)分裂期分兩次進行。但在長江中下游地區(qū)，花期施氮肥要控制分次進行。因為后期氣溫下降較快，過多的氮肥既會引起水稻貪青，推遲成熟而減產(chǎn)，也會加重病蟲害的發(fā)生。根據(jù)以上特點，在雙季晚稻施肥技術(shù)上采用基肥與追肥，穗分化期適量分次施追肥，在保證安全齊穗的條件下，后期看苗補施粒肥，可望獲得較好的增產(chǎn)效果。

單季晚稻施肥單季晚稻生育期較長，一般在大田的生長期為100~130天，單季晚稻的營養(yǎng)生長與生殖生長是屬于分離型。這種類型晚稻的吸肥有兩個高峰期，一個出現(xiàn)在分蘗期，另一個出現(xiàn)在幼穗分化期，并且后期吸肥高峰比前期高，這表明單季晚稻的穗肥更重要。晚稻在拋秧和移栽不同的栽培方式下，基施氮肥的適宜比例在40％~50％，可保持較高的分蘗成穗率，群體的發(fā)育也比較合理，有利于增加抽穗后光合物質(zhì)的積累與運轉(zhuǎn)，獲得適宜的穗粒數(shù)和千粒重。假設(shè)施氮總量每畝為12~14公斤，拋秧栽培的施氮比例為：基肥∶蘗肥∶穗肥＝40％∶30％∶30％。移栽施氮肥的比例為：基肥∶蘗肥∶穗肥＝50％∶30％∶20％。

總之，雙季晚稻與單季晚稻在氮肥施用時期上有差異，前者的原則是：適當重施分蘗肥，體現(xiàn)前促、中控、后保的原則，但是前促不能造成秧苗過旺、無效分蘗多的不良后果。單季晚稻要體現(xiàn)前穩(wěn)、中攻、后補的原則，前期適當控制，重點攻大穗，追肥可分2~3次進行。

另外，晚稻田比早稻田容易出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象，晚稻施用鉀肥對于壯苗生長和后期抗稻瘟病很重要，也有利于增加穗數(shù)、穗粒數(shù)和產(chǎn)量的提高。每畝施鉀量以4~6公斤為宜。施用時期可以作一次基肥，或以50％作基肥和50％作穗肥施用更佳。