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播前措施：1.田地選擇。選擇土層深厚、土質疏松、排灌良好、通透性好、肥力中等的微酸性沙質壤土田。2.整地做畦。前作收獲后，經翻耕細耙，按畦帶溝100厘米起壟整畦，同時開好環溝和十字溝，以利排灌。3.種薯處理。選擇薯塊完整無病蟲害、薯皮光滑的薯塊。整薯播種可選用50克左右的整薯做種薯。大于80克的種薯應將種薯切成30~50克的小塊，切塊時應自臍部按芽眼排列順序向頂部斜切或縱切，使每塊種薯上部都配有頂部芽眼；切塊后把種薯橫切面沾上草木灰，防止水分蒸發，殺滅病菌，保持莖內生理平衡。種薯經攤晾1~2天后，用濕沙鋪底，按一層種薯一層濕潤細沙進行堆放，然后覆蓋薄膜進行催芽，確保播種后出苗快而齊，有利全苗。
適時播種：1.品種選擇。選用“紫花851”、“克新3號”、“中薯3號”、“春薯4號”等高產、抗病良種。2.精細播種。冬種馬鈴薯適宜栽培區域為海拔200米以下地區。一般在晚稻（或晚薯）收獲后播種，最適播種期11月上旬至12月上旬。采用雙行種植，株距25厘米，行距30厘米，每畝種4500穴左右。種植時芽眼向上，按芽眼長短不同分區播種，有利于出苗整齊一致。播種前每畝用50公斤三元復合肥施于行間，畝用鈣鎂磷肥25公斤施穴底，下種后畝用土雜肥750公斤蓋種。
田管技術:1.科學施肥。早施提苗肥，當幼苗出土80%-90%時，應重施一次速效提苗肥，每畝碳酸氫氨25公斤或尿素10公斤，對水1500公斤進行澆施。在現蕾期（播種后50~70天）施好結薯肥，每畝三元復合肥25公斤，硫酸鉀15公斤。2.水分管理。播種后至幼苗期遇干旱天氣應及時灌跑溝水濕潤土壤，促進全苗。現蕾期地上部迅速生長，莖葉繁茂，塊莖開始形成和膨大，遇干旱要及時溝灌（三分之一）濕潤畦土。結薯期地上部蒸騰旺盛，地下莖生長迅速，需水量多，應保持畦面濕潤，有利于塊莖膨大。長勢旺的田塊，在現蕾期畝用15%多效唑35克，對水60公斤均勻噴霧，防止徒長。生長后期水分不宜過多。遇雨天注意及時清溝排水。3.清溝培土。幼苗出土80%時及時培土，避免生長前期匍匐莖伸出地面變成普通枝條和結薯后塊莖外露變綠�，F蕾初期結合追肥進行清溝培土。4.病蟲、草害防治。播種后畝用乙草胺100毫升對水60公斤噴霧防除雜草。加強田間檢查，及時防治晚疫病、霜霉病、青枯病、地老虎、蚜蟲等病蟲害。5.防御霜凍。在健身栽培的基礎上，注意結合天氣預報，在低溫霜凍天氣出現時，采用增施熱性肥料、覆蓋稻草、灌水保溫、熏煙驅霜、及時洗霜等措施減輕危害。
