一、科學運籌肥水，保證小麥安全越冬。冬前要確保苗全、苗勻、苗壯，形成壯而不旺的雞爪苗。目前，淮北地區優質小麥品種主選煙農19、皖麥38等，在管理上主要要施足基肥，高中產田有機肥施用量為每畝為150-200千克，氮肥施用時期應適當后移，磷、鉀肥由一次性底施改為底肥和拔節各一半，同時針對淮北地區土壤干旱的特點酌情澆好越冬水，確保小麥安全越冬。

二、起身期以控為主，推遲施用肥水。為減少倒伏的危險，確保優質麥的品質，春季麥田管理重點是控制群體，促使分蘗兩極分化，搭好豐產架子。一般不在起身期施肥灌水，年后第一水推遲到拔節后期或挑旗期，挑旗前如果從苗相看有缺肥現象的地塊，可以只追肥，不澆水，充分利用雨時追肥，一般每畝追施標準氮肥350-500克。對于群體過大（超過120萬）的麥田，注意起身期要進行鎮壓，可抑制主莖和大分蘗徒長，防止后期倒伏；對群體過小（小于80萬）、且在返青期沒有施肥灌水的地塊，應適當施肥灌水，促進群體發展，同時劃鋤保墑，提高成穗率。

三、重施拔節肥，巧施孕穗、抽穗肥。拔節期基部節間長度已定型，施肥不會造成麥苗徒長。因此，在此時期可重施拔節肥，一般情況下每畝施10-20千克尿素或30-50千克碳酸氫銨；鉀、硫元素能提高小麥品質，對于基肥未施鉀肥的地塊，應在春季第一水時每畝施10千克左右的鉀肥，硫元素應在施氮肥時配合增施硫酸銨，在孕穗或抽穗期還應結合灌水施用3-5千克尿素和2千克左右的氯化鉀，以促進后期小麥對氮素的吸收和向籽粒中的轉化，提高小麥品質。

四、防治病蟲害。煙農19品種在春季易發生紅蜘蛛、蚜蟲和紋枯病危害，可用粉銹寧、氧化樂果和磷酸二氫鉀混合葉面噴施1-2次，既起到防病、防蟲作用，還能起到防早衰效果。

五、推廣化控技術，防止后期倒伏。倒伏使籽粒質量容易降低，制粉和烘烤品質變質，優質全無。因此，在小麥起身期前后應注意進行化控，一般可在小麥返青至起身期噴施壯豐安、多效唑、矮壯素等植物生長調節劑，壯豐安的使用濃度每畝30-50毫升，對水40-50千克；多效唑每畝用15%的粉劑30-40克，對水30千克；矮壯素每畝用95%的晶體60克，對水30千克；助壯素每畝用20毫升，對水30千克，要注意噴霧均勻，嚴防重噴和漏噴。