稻曲病又稱青粉病、偽黑穗病，多發生在收成好的年份，故又名豐收果，屬真菌病害。主要在水稻孕穗后期—抽穗揚花期感病，危害穗上部分谷粒，少則每穗1～2粒，多則可有10多粒甚至幾十粒。受害病粒菌絲在谷粒內形成塊狀，逐漸膨大，形成比正常谷粒大3~4倍的菌塊，顏色初為乳白色，逐漸變為黃色、墨綠色、黑色，最后孢子座表面龜裂，稻曲病癥狀散出墨綠色粉狀物，有毒。孢子座表面可產生黑色、扁平、硬質的菌核。
帶稻曲病菌種子的藥劑處理：12%水稻力量乳油70毫升加水50千克浸種，或每100千克種子用15%三唑酮可濕性粉劑300～400克拌種，或用70%抗菌素402，2000倍液浸種，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種60～70千克，或用40%多福粉500倍液浸種，均浸48小時，浸后撈出催芽、播種。
稻曲病大田防治：大田防治稻曲病宜在孕穗后期或破口期前5～7天打藥預防。始穗—齊穗再防1次。重點是感病品種、往年發病重的田塊、施氮過多植株嫩綠，氣候適宜（溫暖、陰雨）需預防，或聽從當地植保人員指導進行防治。具體方法：在水稻孕穗后期（始穗前4～5天）和破口期（抽穗50％左右），每畝用5%井岡霉素水劑300～400毫升，或用25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑75克，或用15.5%保穗寧（三·井）可濕性粉劑100～120克，或23%滿穗懸浮劑5毫升，或用20%瘟曲克星可濕性粉劑100克，或用30%禾穗清70～80克，或用30%愛苗粉劑15克，均加水60～70千克各噴霧一次，間隔期為7～10天。