荷蘭豆順季栽培為冬季播種、春季收獲，故到了6月份后市場上很少有荷蘭豆供應了。利用高山夏季冷涼氣候栽培荷蘭豆，每畝產值可達2500～3500元左右，荷蘭豆反季節栽培與順季節栽培不完全相同，要注意以下幾個方面。

    選擇適宜的海拔  荷蘭豆為低溫型作物，不耐高溫，在高溫情況下特別是病毒病發生嚴重，產量低，品質差，有些甚至種不出荷蘭豆。要選擇盛夏不熱的地方種植。根據海拔每升高100米氣溫下降0．6℃的規律，選擇高山區種植，一般以海拔600～800米種植為宜。

    選擇適宜的品種  半蔓生種可選用日本夏浜豌豆、乙女二號，蔓生種可選用臺中十一號、日本松島三十號。這些品種抗病，分枝力強，耐熱。

    選擇適宜的播種期  春夏雨水較多，對荷蘭豆開花結莢不利，應將荷蘭豆開花期安排在雨季結束后，因此，播種期最好選在5月中旬至6月上旬。在海拔600～800米，應在5月下旬前后播種，900米以上地區，選擇5月中旬播種。

    選擇適宜的栽培方式  播種前翻耕土壤，畝施有機肥1000～1500千克，然后整地做畦，畦高40厘米、寬100厘米，在畦中間開小溝，按株距10厘米，每穴播2～3粒種子，單行種植；合理追肥：苗期可施入腐熟有機肥，現蕾期可追施速效氮肥1～2次，每采收2次噴施1次磷酸二氫鉀與尿素的混和液。適時噴施硼肥、鉬肥，隔8～10天噴1次綠芬威1號或噴施寶都有明顯的增產效果；對于蔓生品種，當苗高20厘米左右時注意及時插桿立架；病蟲害防治。對根腐病可在播種前用多菌靈加井岡霉素拌種，在荷蘭豆插架時隔5～6天用藥噴施可防治褐斑病、白粉病。現蕾開花后要注意潛葉蠅、豆莢螟、蚜蟲的防治。