秋白菜是吸收水肥最大的作物之一。水分供應不上去，會造成脫肥，使秋白菜生長不好。因此，必須施好肥，施足肥，才能使秋白菜生長好。

秋白菜播種1-2天之內，把鮮牛糞用井水稀釋后澆到埯上，秋白菜吸收水肥后扎根深，葉片生長快，起到增產之效。100公斤鮮牛糞用750公斤井水稀釋，不能用坑水，坑水污染多，對秋白菜生長有害。因此，必須用井水把牛糞稀釋好，每埯澆牛糞湯1公斤，牛糞湯沉到秋白菜上，使秋白菜很快吸收，促進秋白菜生長。

由于牛糞湯肥效高，使秋白菜生長快，棵大量重，包球大而實，增產率高。通過實踐，用這種方法播種秋白菜，增產都在20%左右。如錯過時間，在秋白菜生長到8葉期時，采取用稀牛糞追肥的辦法，會起到同樣的增產效果。