現將部分主要品種與栽培技術介紹如下。

一、品種簡介

1、甘栗王：早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質致密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。

2、紅栗王：早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節位4-6節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期35-40天。單瓜重1.5千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2厘米，肉質致密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000千克左右。

二、春季露地栽培技術

1、播種與育苗：以上介紹的南瓜品種屬于西洋南瓜類型，春季栽培適宜早播，播期可根據定植時期進行推算。如江淮之間，可在4月中下旬定植，以苗齡30天計，應在3月中下旬播種。如需特定時間上市，也可根據上市期推算播種期。

采用營養缽覆膜育苗，床土可用2/3的泥土，1/3的腐熟有機肥配以0.3%的三元復合肥混勻。苗床營養缽排緊排平，播種前1-2天用溫水配制70%甲基托布津1000倍液澆透床土，薄膜覆蓋備用。種子播前充分曬干后用55℃的溫水浸種，不斷攪動至冷卻后再浸種4-5小時，在28-30℃條件下，催芽36小時左右，待種子露白后即可播種，每缽播1粒種芽，種子平放，芽朝下其上覆土1-2厘米厚，最上面覆膜和草簾，保持一定的溫濕度。出苗最適溫度為25-30℃。播種后如天氣較好，2-3天即可出苗，苗期白天最適溫度為25℃，夜間15℃，保持一定的晝夜溫差，以利培育壯苗。定植前7天左右進行煉苗。

2、整地施肥。南瓜根系發達，吸肥能力強，要深耕。瓜地應選擇排灌條件好的地塊，定植前15天翻耕1次，畝均勻混施腐熟有機肥3000-4000千克。按2.5米（單行）或4米（雙行）1畦開廂，作成高20-30厘米的定植畦，四周開好排水溝，距畦溝40厘米處開一施肥溝，每畝施硫酸鉀三元復合肥50千克、鈣鎂磷肥30千克，覆土后整平畦面。定植前5-7天可充分灌好水，覆蓋地膜，以提高地溫。

3、定植。露地栽培，在幼苗長至2-3片真葉、無霜凍危害時定植。栽培密度因栽培方式、整枝方法與品種有所不同。甘栗王南瓜分枝力較強，多采用雙蔓整枝。單行定植、爬地栽培，株距60厘米，畝栽550株左右；雙行對爬，畦面兩邊各栽1行，株距70-80厘米，畝栽400-500株。搭架栽培，畦寬2.5厘米，每畦栽雙行，株距60-70厘米，畝栽800株。

宜選擇晴天下午定植，定植前營養缽苗要澆透水，以利幼苗脫缽和防止散坨傷根，影響成活率；定植后要澆1次定根水，并加入20%速滅殺丁，以防地下害蟲。

4、整枝與坐果。一般定植后7-10天，主蔓留4-5片真葉摘心，待子蔓長至30厘米左右時，選留2條健壯子蔓，其余子蔓全部剪去，所留2條子蔓同一方向整齊排列，避免交叉重疊，蔓間距一般保持30厘米左右，以利于充分接受陽光。如果蔓較長，可以將蔓往后提，部分環繞于定植穴邊，先端仍排齊，有利于雌花開放期充分接受陽光，促使雌花肥大，同時便于找尋雌花的著生部位，以利于授粉。坐果前整枝打杈要勤，一般每5-7天進行1次，防止枝葉生長過密過旺。所有整枝操作均不宜在雨天或露水較重的早晨進行，避免病菌從整枝傷口侵入。

坐果節位與植株長勢及品種有關。一般在12-25節坐果，以子蔓上第2-3雌花坐果為宜。最好使2條子蔓上同時坐果，每蔓坐瓜2-4個。坐果節位如果過低，易產生畸形瓜和小型瓜，應及時摘除低節位瓜和畸形瓜，每株選留3-4個好瓜。各蔓授好粉后，可在后1個坐瓜節位后留5-8節摘心，促進坐果，或在坐果后，子蔓長至30節左右或已達到下一條壟時摘心，并除去全部側枝。如生長勢弱，可留1條子蔓不摘心，也可（子蔓摘心時）在坐果節位后留1-2條孫蔓，后期應摘除全部老葉、病葉，以利于通風透光。

南瓜雌雄花開放較早，一般晴天清晨4時開始開花，9時以后不易受精，故以清晨5-8時授粉為好。露地栽培時，陰雨天柱頭和花粉易受雨淋，可在前1天上午將要開放的黃色雌花的花冠縛住或套袋，第2天開放的雄蕾采回噴水養好，翌晨遮雨授粉，授粉后縛住花冠或套袋，以提高人工授粉效果。

5、肥水管理。由于南瓜根系發達，吸肥力強，需肥量大，肥水不可短缺，但前期基肥特別是氮肥施用量不可過多。否則，易產生徒長，影響坐果。追肥分2次進行，第1次在開始整枝后，于畦面距定植穴50厘米處開一追肥溝，畝施尿素10千克，硫酸鉀三元復合肥15千克，并結合培土、中耕除草，如伸蔓期未遇降水，應同時灌水1次。第2次在坐果后，以速效性肥料為主，可隨灌溉水施入，土壤墑情較好也可在畦的中央挖穴施入。畝施復合肥15千克。后期可用0.3%的尿素或磷酸二氫鉀葉面噴施，至收瓜前維持植株長勢，促進果實膨大。長江中下游地區，一般春夏雨水較多，全期基本不需灌水，如遇多雨季節，還需清溝瀝水，以免病害發生。收獲前15天停止灌水。

6、病蟲害防治。春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病、疫病和霜霉病等；害蟲主要有黃守瓜、蚜蟲及小地老虎等。防治病毒病主要在于種子消毒、防止蚜蟲傳播，發病后及時拔除病株，避免病害蔓延。白粉病等病害主要因高濕引起。因此，要以防為主，防治結合。一般應采用高畦栽培，降低田間濕度，并用70%托布津1000倍液、75%代森錳鋅700倍液等藥劑交替使用，一般每7天噴1次，若遇降雨，應及時補噴。

害蟲主要危害南瓜幼苗，定植后要及時覆蓋地膜，并以敵百蟲、蚜虱凈、速滅殺丁等藥劑噴霧。一般苗期每隔3-5天噴藥1次。

7、采收。采收嫩瓜，一般在花后10-15天，老熟瓜在花后40天左右采收。甘栗王南瓜老熟時，果皮由綠色轉為黑綠色，果梗龜裂，木質化。也可第1批采收嫩瓜趕早上市，第2批則老熟后采收，存于通風干燥處，可貯藏2-3個月上市。