品種選擇。黃瓜選用新泰密刺作接穗，黑子南瓜作砧木，進行嫁接育苗。苦瓜選用生長勢強，耐熱，病蟲害少的品種。

 

　　育苗。黃瓜在10月15日前后育苗，采用斷根插接的方法。黑南瓜播前在50℃溫水中浸泡15分鐘，然后在30℃溫水中浸種3—4天播種。當黃瓜苗3—4厘米，子葉展開后即可嫁接。接后將斷根的黃瓜苗插到預先準備好的苗床內，嫁接苗要精心管理，嫁接后約20天定植。苦瓜在11月10日前后播種育苗，播前把種子用60℃溫水燙種15分鐘后置于30℃溫水浸泡12小時，撈出后用紗布包好，置30℃條件下催芽，待80％的種子出芽后播種。

 

　　施肥整地。定植前1／15公頃施腐熟雞糞2000—3000千克，餅肥100千克，三元復合肥50千克。深耕30厘米，整平后南北向起壟，采用高壟栽培，壟高10—15厘米。

 

　　定植。當黃瓜3—4片真葉展開時進行定植，大小行距分別為80厘米、50厘米、株距27—30厘米，每隔4行黃瓜留1行苦瓜套作行，行寬1.2米，行中間定植苦瓜。苦瓜在4片真葉時定植，株距40厘米。

 

　　溫度管理。溫室白天保持25—30℃，夜間15—18℃。為了增加植株抗寒能力，可在緩苗后、開花期、幼果期各噴1次1％濃度的植物抗寒劑。

 

　　水肥管理。黃瓜澆過緩苗水后至根瓜采收初期，一般不澆水，以促根控秧為主，采瓜初期至整個結瓜盛期，澆水要多，一般10—15天澆一次，陰雨雪天和降溫天氣不澆水，低溫季節12:00左右澆水為好，最好澆井水。苦瓜在甩蔓前忌澆大水，隨著植株長大，氣溫逐漸升高，要逐漸加大澆水量，高溫季節在每天早晨和晚上澆水為好。

 

　　一般每隔1次清水，澆水沖施1次復合肥（或人糞尿），每次每1/15公頃用肥量10—15千克，并注意增施二氧化碳氣肥。

 

　　植株調整。苦瓜的分枝力強，主蔓上雌花的結果率是隨著節位上升而降低，產量主要靠第1—4節雌花結果。整枝方法是保持主蔓的生長，主蔓高1米以下的側蔓全部去掉，主蔓長到一定高度后，留下2—3個健壯的側蔓與主蔓一起上架，以后再生出的側蔓，有瓜者留蔓，并當節打頂，無瓜者剪掉。

 

　　病害防治。黃瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病，苦瓜的病害有斑點病、炭疽病。防治用霜霉病和疫病用52％百菌清煙劑，每1/15公頃每次250克熏煙，或用64％殺毒礬400倍液噴霧；炭疽病用80％炭疽福美800倍液噴霧。

 

　　采收。黃瓜的采收期一般從12月底到翌年5月下旬，苦瓜的采收期從3月上旬開始到10月結束。