慈姑屬澤瀉科，其栽培種屬慈姑屬慈姑種慈姑變種華夏慈姑，為多年生草本植物。在我區(qū)主要是春季育苗栽培，秋季開始采收上市。生產(chǎn)上都用球莖進(jìn)行無性繁殖，主要采用整個(gè)球莖或取其頂芽播種，因此在采收時(shí)應(yīng)該預(yù)留好下一年的“種子”。留“種”時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)要求：

一、選擇具有本品種特征、匍匐莖短而密集、單株球莖數(shù)10-14個(gè)的優(yōu)良植株為種株。

二、用于繁殖用的種球或種芽，要達(dá)到成熟、肥大、端正、具有本品種特性、頂芽粗短而彎曲。

三、種芽預(yù)留及保存，對(duì)選擇好留種球莖進(jìn)行切牙留“種”，切牙時(shí)一般從頂牙基部下第一莖節(jié)切開，使頂牙帶1厘米左右厚的莖塊。切下的種牙要用殺菌劑進(jìn)行消毒處理。儲(chǔ)存要采用真空包裝后放在通風(fēng)、不見光、溫度低于15度以下的地方保存，或者用沙子堆埋，使種牙不見光，堆放環(huán)境溫度不高于15度。

四、球莖留種一般可以預(yù)留在大田，冬季保持田間最低水位深度不低于10厘米。一般多采用整個(gè)球莖進(jìn)行繁殖，這樣既省種又省工，效果較好。