棚室蔬菜的茬口安排，必須適應市場、因地制宜、因棚制宜。在茬口安排上一般應掌握以下幾個原則：

一、根據市場價格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜價格最高的時期。

二、把蔬菜成熟期安排在最適宜蔬菜生長的季節，只有高產與高價結合，才能取得高的效益，減少管理難度和生產損失。如目前一部分菜農只看到春節期間蔬菜價格高，不考慮自己棚室的保溫性能，盲目進行越冬蔬菜生產。春節前后是一年中光照最弱、日照時數最短、溫度最低的時節，低檔次的棚室保溫性能較差，難以滿足蔬菜生長的需要，不利于蔬菜生長發育，產量極低，往往達不到預期的效益。其實保溫性能較差的棚室，如果進行一年兩茬生產，即冬春茬和秋冬茬，充分利用3～6月和9～11月的光熱資源，也可獲得高產高效。

三、提高棚室的利用率。冬暖式棚室存在“夏閑”問題，拱棚存在“冬閑”問題，可在冬暖式棚室夏季歇茬期栽培草菇，種植豆角等，在拱棚冬閑期種植小油菜、菠菜等，可有效提高種植效益。

四、要考慮與其他蔬菜輪作換茬，以減輕病蟲害，防止土壤次生鹽漬化。