甘藍(lán)屬于植株低溫春化作物，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7片真葉左右、葉寬5厘米以上、莖粗0.6厘米左右時(shí)，遇到0℃～15℃的低溫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后就能通過(guò)春化條件發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象。特別是在1℃～4℃的低溫條件下，更容易通過(guò)春化而發(fā)生未熟抽薹。

春甘藍(lán)發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象，與品種、播種期、苗床溫度管理、幼苗大小、定植早晚、定植后的管理及早春的氣候條件等有密切關(guān)系。

1.與品種的冬性強(qiáng)弱有關(guān)系。過(guò)去種植的北京早熟等老品種冬性較弱，易發(fā)生未熟抽薹。8398、中甘11、中甘21、京豐一號(hào)等春甘藍(lán)一代雜種，冬性較強(qiáng)，不易發(fā)生未熟抽薹。但如果遇到天氣反常或栽培管理不當(dāng)，也難免發(fā)生未熟抽薹。

2.與幼苗大小有關(guān)系。凡葉片7個(gè)以上，經(jīng)受一段時(shí)間的低溫，通過(guò)春化階段的發(fā)育后，就會(huì)發(fā)生未熟抽薹。在低溫條件下，苗子愈大、生長(zhǎng)愈旺，抽薹的可能性愈大。

3.與早春氣候條件有關(guān)系。如果早熟春甘藍(lán)育苗期間及定植后的氣溫反常，也容易引起未熟抽薹。例如：如果冬季前期溫度偏高，正是早熟春甘藍(lán)幼苗在苗床內(nèi)生長(zhǎng)期，幼苗生長(zhǎng)快，使其具備了通過(guò)春化階段的條件。還有今年春季平均氣溫偏低，定植后的氣溫也比歷年低。由于倒春寒持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，覆蓋面積大，早熟春甘藍(lán)就易發(fā)生未熟抽薹。

4.與播種早晚有關(guān)系。播種越早，到定植時(shí)幼苗往往過(guò)大，幼苗處于低溫條件下的時(shí)間越長(zhǎng)，通過(guò)春化的可能性越多，發(fā)生未熟抽薹的幾率越大。反之，適當(dāng)晚播，幼苗還達(dá)不到能接受低溫的大小，即使遇到低溫也不會(huì)發(fā)生未熟抽薹。

5.與苗床溫度管理有關(guān)系。即使播種不早，如果苗床溫度管理較高，幼苗生長(zhǎng)較快，很容易長(zhǎng)到能接受低溫的大小，定植后遇到低溫也會(huì)發(fā)生未熟抽薹。反之，苗床溫度管理較低，即使播種較早，由于幼苗生長(zhǎng)緩慢，到定植時(shí)幼苗還未長(zhǎng)到能接受低溫時(shí)的大小，這樣的幼苗定植后遇到低溫也不易發(fā)生未熟抽薹。

6.與定植早晚及定植后管理有關(guān)系。早熟春甘藍(lán)如果定植過(guò)早，特別是定植后受到低溫的影響，也容易促使發(fā)生未熟抽薹。因?yàn)樵绱郝兜販囟缺让绱驳停�定植早，溫度低，緩苗慢，幼苗感受低溫的時(shí)間長(zhǎng)，因而發(fā)生未熟抽薹的幾率也高。但是，在遇到低溫不敢定植時(shí)，幼苗在苗床繼續(xù)迅速生長(zhǎng)，在滿足幼苗對(duì)低溫要求后也會(huì)發(fā)生未熟抽薹。定植后，如不注意蹲苗，肥水過(guò)勤，使植株生長(zhǎng)過(guò)旺，不僅延遲包球，也易引起抽薹。尤其定植在塑料小拱棚里，白天溫度高，幼苗生長(zhǎng)快，晚上溫度低，更易促成未熟抽薹。

今年全國(guó)各地發(fā)生的甘藍(lán)未熟抽薹現(xiàn)象，主要是由于今年春季的持續(xù)低溫造成的。