花菜肯有適口、味美的特點，泗陽縣通過兩年的栽培，掌握了早熟花菜無公害栽培技術。　
　
    品種選擇 根據當地氣候特點選擇品種，可選擇李遠甫、神良一代、神龍特大等生育期在50-60天的品種。　
　
    適期播種 露地栽培一般在6月下旬至7月上旬播種，采收期在8月下旬至9月上旬，每畝苗床用500公斤潔凈園田土，100公斤腐熟有機肥配制成營養土，要求濕度達75％，手捏不滴水，從1米高處落地即散。苗床應遠離污染，水源、土壤、大氣符合無公害栽培要求，地勢高爽、通風條件好，排灌方便。整地做畦，畦寬1.1米，高20厘米，整平、整細。在長、寬、高均為8厘米的營養缽中裝土8-9成滿，逐個靠緊排于畦土，每缽放1粒種子，播種深度為0.5厘米，上蓋細土，噴水，搭小拱棚后蓋遮陽網。　　

    苗期管理 播種后根據天氣情況及時灑水，出苗前保持苗床濕潤，以床面不發白為度。出苗后每隔5天噴施一次百菌清，以防苗期病害。苗期注意遮陽網的揭蓋管理，晴天上午9時半至下午4時半覆蓋遮陽網。下雨時加蓋塑料膜，以提高成苗率及壯苗率。移栽前10天，每畝苗床施尿素5公斤，并煉苗。
　　
    適期移栽 田塊各項指標應達到無公害生產要求。移栽前10天及時耕翻、曬白。每畝撒施新鮮石灰50-75公斤，田間留好窄溝，溝深80-100厘米。移栽前一周，每畝大田施腐熟有機肥2500公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤、氯化鉀10公斤。
　
    苗齡20-25天，幼苗有4-5片真葉時雙行“品”字形移栽，行距60厘米、株距35-40厘米，每畝移植2500-2800株。　　

    大田管理 定植前每畝用尿素2公斤、硼肥1公斤化水潑澆，定植后結合澆定根水再施用一次。定植后5天，每畝用尿素5-8公斤埋施于兩株花菜間，以后每隔7天施一次，每次肥量增加1公斤，同時配施過磷酸鈣2公斤、氯化鉀1公斤。現蕾后在4株花菜中間，每畝施尿素10公斤，過磷酸鈣30公斤、氯化鉀7.5公斤，同時每畝用50克磷酸二氫鉀加水20公斤噴霧。團根及現蕾后各培土一次。花球有雞蛋大后及時折葉蓋球，以免花球顏色變黃。　
　
    防治病蟲草害 出苗后，每隔5天每畝苗床用百菌清50克加水噴施。大田黑根病可用可殺得1000倍液澆根防治；黑腐病、軟腐病，每畝用農用鏈霉素150-200克加水噴霧。防治害蟲，采用防蟲網覆蓋栽培。苗床雜草人工拔除，大田期雜草，可在定植當天傍晚，每畝用40％丁草胺125毫升加水60公斤噴霧防治。　　

    適時采收 花球充分長大，邊緣最外邊的小花枝與花球有裂縫時采收。