黑鳳烏雞，又名黑鳳雞、黑絲毛烏雞。黑鳳雞比白絲毛烏雞肉質更好，且含 有更多黑色素。現代業內專家指出：黑鳳雞是集藥用、肉用、蛋用和觀賞于一身的藥用烏雞珍品，是寶貴遺傳基因庫，很值得養殖與開發。上海市農科院瑞豐公司珍稀動物實驗場經過3年多飼養實踐，黑鳳雞生產性能逐漸穩定，成年公雞體重為1.25-2.O千克，母雞1.0-1.5千克，種雞6月齡開產，種群公母適宜比例為1：5-8，每只母雞年產蛋120-160枚。一月齡內正常情況下育雛成活率達95％以上，3月齡公母平均體重為800克，出殼至90日齡上市料肉比3.2：1。黑鳳雞具有生長快、耗料少、抗病力強、容易飼養、價值高、市場大等明顯品種優勢。

    現將一套適應農戶飼養的全面技術，簡要介紹如下：

    (一)雞舍建造。雞舍建在通風向陽處，其前后可每隔3米開一個70厘米x120厘米采光透風窗，在向陽面開一高160厘米、寬70厘米小門，門外設置鋪有沙子的運動場。

    (二)孵化宜采用人工孵化。

    (三)飼養出殼30天內一般為育雛期，育雛期內關鍵是保溫，保溫方法和其他雞一樣。出殼3天內以33CC為宜，以后每周降低2攝氏度，其原則以雛雞均勻分布在熱源周圍即可。先飲水后開食，全日飼喂全價雛雞料，每日喂料4-6次，育雛期內還要注意通風透氣，密度一般10日齡每平方米養40-50只，20日齡40只．30日 齡30只。30日齡后如為商品雞，則全日供料，自由采食，日糧粗蛋白要求18％-19％，可喂快大中雞料，后期可喂一些青菜或青草，一般占總飼料20％左右，但不混入干料中喂，中雞每群可養200-300只。30日齡后如留種雞，采用定量喂料，防止早熟與過肥，種雞每群可養100—200只，種雞除限制飼養外，有條件還要限制光照，最好8周后開始改為黑雞舍，每日光照8小時，至20周齡改為自然光，逐步增加光照，至開產前光照每日達15小時，產蛋高峰達16小時。飼料可用全價種雞飼料，在飲水中加入水溶性多維素等。(四)疾病防治疾病預防貫穿于整個飼養過程中，出殼苗雞要注射雞馬立克氏疫苗。雛雞在1-5日齡、12-14日齡、病多管理差的在35-37日齡投藥一次，每次3-5天，預防沙門氏菌、大腸桿菌等細菌性疾病，首選藥物為恩諾沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中飲半天，或按每千克體重用10毫克。另外用泰龍(泰樂菌素)、強力霉素等藥物預防霉形體、支原體等呼吸道疾病；經常用百毒殺等消毒藥飲水消毒。在3周前后注意預防球蟲病。7-10日齡進行雞新城疫II系苗滴鼻或飲水，同時接種雞痘疫苗；12-14日齡，首免雞法氏囊疫苗飲水，最好一免二周后再加強一次。種雞要做好雞新城疫、法氏囊、傳染性支氣管炎等滅活油苗接種預防工作，具體根據當地家雞免疫程序來制訂。