鵪鶉產蛋多少與飼養管理好壞有密切的關系。它對飼料、溫度、濕度和光照等環境條件都有一定的要求，品種好壞也是產蛋我少的一個因素。飼養肉鵪鶉或收鵪鶉的產量不一樣，肉、蛋鵪鶉雜交育成的鵪鶉就比純肉鵪鶉的產蛋量多，一般可提高產蛋率15%-20%， 所以鵪鶉多產蛋，要飼養雜交鵪鶉或蛋鵪鶉。
       
    鵪鶉是由野生變家養的，雖經過人工馴養，但還保持有野生的習慣，如表現膽小易驚和怕音響、噪音，因此，要使鵪鶉多產蛋，必須給鵪鶉創造一個安靜、適宜的飼養管理環境外，還應做好以下幾點： 首先要飼養當年的鵪鶉，注意選擇體壯無病、食欲性強的個體。鵪鶉的壽命一般為2年，孵化出的母鶉35-45天開始產蛋，產8-10個月后,其產蛋量下降。因此， 飼養一年以上的鵪鶉產蛋量少，應及早淘汰產蛋一年以上的母鶉，經育肥后出售食用。 其次，母鶉開始產蛋后，食欲旺盛，必須供足優質飼料。粗蛋白質一般應占飼料28%左右。鵪鶉一年中產蛋300枚以上，大量消耗鈣、磷，應注意日糧中鈣、磷的補充供給，因此，應飼喂配合飼料，盡量少喂或不喂谷粒整料，一般配合飼料為：玉米占48%、餅類33%、淡魚粉6%、干草粉5%、貝殼粉5%、骨粉3%、多種維生素添加劑0.3%。 第三、產蛋母鶉對溫度、濕度有一定的要求，如環境溫度低于15℃，產蛋量明顯下降甚至停止產蛋，適宜的舍溫應保持在18℃以上25℃以下，過高過低要及時調節。適宜的舍內溫度要控制在50%-60%之間。 并要保持供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。 第四、光照對母鶉產蛋量有很大影響，鵪鶉喜紅色光。每天24小時內要有15小時的光照，光照不足用電燈光補充紅光最好。