該功能性洋蔥飲料含有洋蔥提取物60～80份、高果糖14～20份、檸檬酸0．2～0．6份、天然香料0．08～0．1份、維生素B1份、蜂蜜2～6份、蘋果酸0．1～0．4份、梨濃縮液2～6份、維生素C0．12份、海藻低聚糖0．5～2份、牛黃酸1份。該加工技術采用有機酸抑酶處理及特殊的水提取工藝來提取洋蔥原液，有效保留有洋蔥大部分的營養成分及原有的色香味，再配以營養、調味等其他配料，形成一種獨特的清涼型果蔬飲料。該飲料口感好，無洋蔥的辣味及臭味。