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大白菜貯前的準(zhǔn)備工作

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-26
核心提示:1.大白菜貯前的準(zhǔn)備工作 為了減少大白菜貯期的各種損耗,各地除了根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)備條件及貯藏期限選擇適宜的貯藏方法以外,還應(yīng)在貯前做好一些準(zhǔn)備工作。 (1)適期采收 東北、內(nèi)蒙古地區(qū)約在霜降前后,華北地區(qū)在立冬到小雪之間,江淮地區(qū)更晚。過(guò)早采收,因氣溫、窖溫高

    1.大白菜貯前的準(zhǔn)備工作 為了減少大白菜貯期的各種損耗,各地除了根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)備條件及貯藏期限選擇適宜的貯藏方法以外,還應(yīng)在貯前做好一些準(zhǔn)備工作。

    (1)適期采收 東北、內(nèi)蒙古地區(qū)約在霜降前后,華北地區(qū)在立冬到小雪之間,江淮地區(qū)更晚。過(guò)早采收,因氣溫、窖溫高,不利貯藏,過(guò)遲采收,易產(chǎn)生凍害。但各地大白菜貯量大,為減輕集中收貯的壓力,可以適當(dāng)提早采收,提前入窖。

    (2)晾曬 收獲后的白菜放在壟臺(tái)上,根向太陽(yáng),進(jìn)行3~5天的晾曬,使外葉變軟,這樣既可減少機(jī)械損傷,增加細(xì)胞液濃度,提高抗寒能力,又能縮小體積,提高庫(kù)容量。但曬菜不能過(guò)度,否則,降低耐貯性、抗病性。在氣候干燥地區(qū),若菜窖通風(fēng)良好,采用架式貯藏,可不曬菜。

    (3)整理與預(yù)貯 經(jīng)晾曬的大白菜運(yùn)至窖旁,摘除黃幫爛葉,不要清理過(guò)度,不黃不爛的葉片要盡量保留以護(hù)葉球,同時(shí)進(jìn)行分級(jí)挑選,以便管理。 整理結(jié)束氣溫尚高,應(yīng)將曬好的菜在窖外進(jìn)行預(yù)貯,方法是:將大白菜的根朝里,葉朝外,堆碼成不超過(guò)1米高的空心垛,以后根據(jù)氣候變化情況及時(shí)入窖。

    (4)藥劑處理 在收菜前2~7天用20-50ppm2,4-D水溶液進(jìn)行田間噴灑,或在收后于窖外或窖內(nèi)灑或侵根,有明顯抑制脫幫的效果。

 
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關(guān)鍵詞: 大白菜 貯藏
 

 
 
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