1、袋裝法。將白果裝入麻袋內，發汗7天后再放進塑料袋內，袋口不封嚴，每袋不超過20千克，溫度低于5℃，可貯藏6個月。

    2、水藏法。把白果放在清水缸（池）中，要經常換水，能貯4-5個月。

    3、沙藏法。在陰涼室內的地面上，鋪一層10厘米厚的濕沙，上面堆10厘米厚的白果，再在上面鋪上5厘米厚的濕沙，如此堆上數層，堆高不超過60厘米，可貯藏3-5個月。

    4、冷藏法。把白果裝入麻袋或竹箱內，放在1-3℃的冷庫中，每隔10-15天噴水一次，保持潮濕環境，能貯藏6個月。

    5、庫藏法。白果數量較多，可裝入麻袋，每袋25-50千克，放在恒溫庫里，下墊通氣架，溫度控制在1-4℃，濕度90%,貯藏期間，需經常檢查，可貯藏12個月以上。