夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“常客”，但吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因?yàn)椋?b style="color: black; background-color: rgb(255, 255, 102);">黃瓜把兒含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素c，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。