新標準從發(fā)布到實施，一般都有一段時間的間隔，這段時間是作為使用該標準的單位的準備時間（有些人稱為過渡期），在此期間，可以調(diào)整相應(yīng)的諸如試劑、環(huán)境、儀器、設(shè)備、SOP等，以適應(yīng)新標準，標準實施后，應(yīng)當按照新標準的規(guī)定操作。新標準實施后就沒有什么過渡期。

至于能否提前實施新標準，要看新標準發(fā)布時有沒有說明鼓勵提前實施，如果沒有說明，則應(yīng)按照新標準規(guī)定的實施時間執(zhí)行，特別是替代的新標準，因為和老標準之間有一些要求、數(shù)據(jù)、指標的調(diào)整，如果提前實施新標準，而老標準尚未作廢，有可能產(chǎn)品檢驗結(jié)果符合新標準，而不符合老標準，被監(jiān)管部門處罰。

對于檢驗方法標準，特別是從事法定檢驗和第三方檢驗的檢驗機構(gòu)，是不能提前實施新的檢驗方法標準的，當出現(xiàn)對檢驗結(jié)果有爭議時，會敗訴。

關(guān)于同時存在的兩個相同的標準
建議首先選擇國家強制性標準，如果國標和行標都是推薦性標準，仍建議選擇國標，因為國家監(jiān)督抽查一般會以國標作為依據(jù)；另外根據(jù)標準化法規(guī)定，新國標發(fā)布后，行標應(yīng)自行作廢。

現(xiàn)在網(wǎng)友基本有兩種意見：一是食品安全國家標準可以作為產(chǎn)品標準，理由是食品安全法有規(guī)定；二是不能作為產(chǎn)品標準，理由是食品安全國家標準是由原來的衛(wèi)生標準修訂的，技術(shù)指標不全，沒有抽樣、檢驗判定、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期等要求。

本人的看法是可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標準。理由一是食品安全法已經(jīng)明確了食品安全國家標準的地位，如果不能作為產(chǎn)品標準，那食品安全國家標準又何用？至于沒有技術(shù)指標不全，沒有抽樣、檢驗判定、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期等要求，食品安全國家標準是食品生產(chǎn)的最低的強制性標準，其他指標的有無，不會影響食品安全，而且這是一個趨勢，今后還有更多的食品安全國家標準出臺，標準清理后，也會有一批現(xiàn)在作為產(chǎn)品標準的標準被清理掉，有些指標國家也不能統(tǒng)一強制性的規(guī)定，例如保質(zhì)期，新工藝和新包材的使用都會延長保質(zhì)期，統(tǒng)一規(guī)定幾個月就不合理了。

網(wǎng)友討論：

論壇網(wǎng)友 benjamin_xie

關(guān)于樓主的第3、第4點，國家出了國家食品安全標準，顯然基于最基本的考慮：安全。現(xiàn)在同一個產(chǎn)品既有食品安全標準，也有行業(yè)標準或推薦性國標，但我看到許多行業(yè)標準和推薦性國標安全指標（以前叫衛(wèi)生指標）都是引用了相應(yīng)的衛(wèi)生標準文件（現(xiàn)在搖身一變，就成了食品安全標準）（一般沒加年號，即是可以一用后面更新的文件版本），所以直接執(zhí)行行業(yè)標準和推薦性國標，并沒有什么問題，這不但滿足了食品安全標準的要求，也滿足了這個產(chǎn)品的行業(yè)層次。僅把目前那些食品安全標準作為產(chǎn)品執(zhí)行標準的，這是最低層次的要求，產(chǎn)品哪里有競爭力？

另這也涉及的產(chǎn)品包裝上標注的問題，有的人說如果有食品國家安全標準，必須要標注食品安全國家標準。我覺得他們理解的片面。比如GB 2760、GB 2762等都是食品國家安全標準，是食品安全法必須要執(zhí)行的，那為什么包裝上可以不用標注呢？這個道理跟我第一段話的意思一樣：如果你執(zhí)行的行業(yè)標準或推薦性國標已經(jīng)包含了這些安全指標和引用這些安全指標，直接標注了行業(yè)標準或推薦性國標不是更好么？不直接標注食品國家安全標準，并不代表不會執(zhí)行這些指標。

論壇網(wǎng)友 wuchulin

食品添加劑行業(yè)將不允許存在行業(yè)標準、地標和企標，只允許食品安全國家標準存在，只能夠執(zhí)行食品安全國家標準了。

論壇網(wǎng)友 Mac_OS_X

其實強制性標準的意義在于行業(yè)門檻，本來就不應(yīng)該規(guī)定的過于詳細；國家標準應(yīng)該作為行業(yè)基礎(chǔ)指標的底線存在，在此之上由企業(yè)和市場共同決定其它指標。

這才是標準的進步。

論壇網(wǎng)友 maizi0127

一般在新舊過渡期企業(yè)需要特別的小心謹慎，否則一著不慎就有可能出現(xiàn)不符合標準的情況。