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【干貨分享】保健食品用原料(中藥材)感官標準

放大字體  縮小字體 發布日期:2025-04-09  來源:感官科學與評定
核心提示:在保健食品領域,原料(中藥材)的感官標準作為質量控制的關鍵環節,對確保產品的安全性和功效性具有不可替代的作用。感官標準通
在保健食品領域,原料(中藥材)的感官標準作為質量控制的關鍵環節,對確保產品的安全性和功效性具有不可替代的作用。感官標準通過科學、系統的評價方法,對原料的外觀、色澤、氣味、質地等感官特性進行精準描述和量化評估,為原料的質量把控提供了直觀、可靠的依據。這些感官特性不僅反映了原料的新鮮度、純度以及是否受到污染等內在品質,更是消費者對保健食品的第一印象,直接影響著產品的市場競爭力和消費者的接受度。因此,深入探究保健食品用原料(中藥材)的感官標準,不僅有助于提升產品質量,還能為行業發展提供有力的技術支撐,推動保健食品產業向更高水平邁進。下面,我們一起來學習一下:益智仁、骨碎補、淫羊藿、三七和丹參這五種保健食品用原料(中藥材)的感官要求吧~
 
1.益智仁
 
01來源:本品為姜科植物益智Alpinia oxyphylla Miq.的干燥成熟果仁,夏、秋間果實由綠變紅時采收,曬干或低溫干燥,除去雜質及外殼。

02感官要求:
2.骨碎補
 
01來源:骨碎補為水龍骨科植物槲蕨Drynaria fortunei(Kunze)J.Sm.的干燥根莖。全年均可采挖,除去泥沙,干燥,或再燎去茸毛(鱗片)。

02感官要求:



 
3.淫羊藿
 
01來源:淫羊藿為小檗科植物淫羊藿Epimedium brevicornu Maxim.、箭葉淫羊藿Epimedium sagittatum(Sieb. et Zucc.)Maxim.、柔毛淫羊藿Epimedium pubescens Maxim.或朝鮮淫羊藿Epimedium koreanum Nakai的干燥葉。夏、秋季莖葉茂盛時采收,曬干或陰干。

02感官要求:
4.三七
 
01來源:來源:三七為五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.)F.H. Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖,洗凈,干燥。

02感官要求:
 
5.丹參
 
01來源:來源:丹參為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根莖。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。

02感官要求: 

編輯:songjiajie2010

 
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