據《每日健康》網報道，吃西紅柿有益于經常乘坐飛機的人士的健康，幫助其防止血栓的形成。

    “靜脈深度栓塞”這種嚴重疾病往往能使久坐不動、且坐姿不舒服的航空班機旅客 致命。據了解，靜脈深度栓塞患者占國際航班旅客的12%.英國官方統計顯示，每年因靜脈深度栓塞而死亡的英國航空旅客約為40例。然而有科學家估計，實際死于這種病的人要比這多得多。

    由英國科學家阿西姆-尤塔魯阿教授領導的這一研究小組進行了一項有200名志愿者參加的實驗。科學家的研究稱，西紅柿能使這些受試者的血液黏稠度明顯下降。而我們知道，血液黏稠度下降可以令血栓難以形成，同時還可以降低中風和心肌梗死的風險。

    “西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現，而且長達18個小時。”科學家稱。西紅柿含有抗血栓元素──“黃酮素”，而6個鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達到足夠的含量。