我們都聽說過：一天一個蘋果就能保持健康不用看醫生。新的研究發現不止蘋果，很多紅色的食物像草莓、櫻桃、覆盆子，西瓜、番茄等同樣對健康很有益。

　　很多紅色的水果、蔬菜都含有豐富的抗氧化劑—像番茄紅素和花青素，能幫助抗心臟病、前列腺癌和中風等。

　　草莓

　　時令：五六月份是草莓最甜最豐收的季節，但是一整年人們都能吃得到。

　　草莓含有豐富的葉酸，對心臟很有好處，而且孕婦在懷孕期間多吃草莓也很有益。葉酸能減少胎兒患先天疾病的幾率。此外，草莓還含有豐富的抗氧化劑和維生素C，能提高免疫系統的機能。

　　櫻桃

　　時令：六七月，但是一整年都能吃得到

　　櫻桃含有豐富的纖維素、維生素、鉀，其中鉀能降血壓。

　　曬干的櫻桃同樣也有豐富的營養，能加進燕麥或其他食物中，口味均佳。

　　覆盆子

　　時令：九月至十二月份，但一整年都能吃得到

　　通過實驗，科學家發現，覆盆子能殺死癌細胞。但是并不是所有的覆盆子都有這個功效。它對尿道、腸胃都有保護作用。

　　番茄

　　時令：夏天

　　番茄含有豐富的番茄紅素，能預防前列腺癌。還有研究也表明番茄紅素能抗乳腺癌。此外，因為番茄含有豐富的鉀和維生素C，它還能保護心臟健康。

　　西瓜

　　時令：五月至九月

　　西瓜同樣含有豐富的番茄紅素，它可以通過減少膽固醇的濃度達到減少患心臟疾病的危險。它還能提高心血管機能，降低中風的危險。

　　紅葡萄柚

　　時令：十月和五月

　　紅葡萄柚含有豐富的抗氧化劑和維生素C，此外它所含的膠質還能降低膽固醇的含量。柚子有好幾種，一般紅色的比白色的要好很多，因為白色的果肉不含膠質。

　　建議：每天半個柚子或是一杯柚汁。但是如果你正在吃藥，就要先咨詢過醫生才行的，因為柚子會跟一些藥物發生作用。

　　紅辣椒

　　時令：一整年

　　紅辣椒含有豐富的維生素A，對皮膚、骨骼和牙齒的健康很有益。而且很多人還不知道它含有的維生素C可以跟橙子媲美呢。

　　挑選“彩虹食物”

　　彩虹有七種顏色—赤，橙，黃，綠，藍，靛，紫。營養學家推薦，雖然紅色食物很有益健康，但是食物最好還要多樣化，顏色越深，顏色越多，營養越均衡。