職務名稱

品管部經(jīng)理

職務編號

直屬上級

所屬部門

品管部

工資級別

直接管理崗位

工作內(nèi)容:

1.質(zhì)量管理體系建設與維護

負責制定、實施并持續(xù)改進質(zhì)量管理體系，確保符合國家法律法規(guī)及企業(yè)標準。

定期審核和修訂質(zhì)量管理文件，確保其有效性和適用性。

定期組織內(nèi)部審核，發(fā)現(xiàn)并消除質(zhì)量管理體系中的漏洞。

根據(jù)企業(yè)需求和法規(guī)要求，推動ISO22000、HACCP等體系認證或維護。

2.質(zhì)量控制與監(jiān)督

監(jiān)督生產(chǎn)全過程的質(zhì)量管理，確保原料、半成品及成品符合質(zhì)量標準。

制定并優(yōu)化關鍵控制點（CCP）的監(jiān)控計劃，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風險可控。

定期巡查車間生產(chǎn)操作，確保按標準作業(yè)，防止質(zhì)量隱患。

對出現(xiàn)的批量不合格品及時分析原因，指導車間整改并制定預防措施。

3.質(zhì)量異常問題處理

主導處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量異常問題，包括原料、半成品、成品的不合格情況。

主導客訴的調(diào)查分析，監(jiān)督并驗證整改措施的實施。

組織跨部門團隊討論質(zhì)量問題，制定糾正和預防措施。

定期總結質(zhì)量問題并分析趨勢，形成月度、季度質(zhì)量報告。

4.供應商管理與物料驗收

審核并監(jiān)督供應商的質(zhì)量體系和原料、包材供貨質(zhì)量，審核合格供應商名錄。

參與新供應商資質(zhì)審核及年度評估，確保合作供應商符合企業(yè)標準。

指導物料驗收員正確執(zhí)行驗收標準，提升驗收準確性。

5.審核與驗廠對接

負責協(xié)調(diào)和組織客戶及第三方的質(zhì)量審核及驗廠工作。

跟蹤審核中發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改計劃并確保按時完成整改。

定期模擬審核，提升工廠應對審核的能力。

6.部門管理與團隊建設

制定品管部的年度工作計劃和預算，分解部門目標并落實到人。

定期組織部門會議，討論工作進展及存在的問題。

制定培訓計劃，提升團隊成員的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

通過績效考核激勵員工，提高工作效率。

7.數(shù)據(jù)分析與報告

定期匯總、分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，識別潛在質(zhì)量問題。

制定關鍵質(zhì)量指標（KQI），如產(chǎn)品合格率、不合格率、客戶投訴率等。

提供準確的數(shù)據(jù)分析支持產(chǎn)品質(zhì)量改進和決策制定。

8.其他工作

領導安排臨時性工作。

指導各部門完成本部門質(zhì)量管理工作。

產(chǎn)品標簽審核。

職務名稱

現(xiàn)場品質(zhì)管理專員

職務編號

直屬上級

品管部經(jīng)理

所屬部門

品管部

工資級別

直接管理崗位

工作內(nèi)容:

1.生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量巡查

負責生產(chǎn)全過程的質(zhì)量監(jiān)控，確保各環(huán)節(jié)符合工藝流程和質(zhì)量標準。

按照規(guī)定頻次對關鍵控制點（CCP）進行檢查和記錄。

監(jiān)督生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況，確保操作符合食品安全要求。

2.樣品采集與儲存

按規(guī)定采集樣品并妥善保存，確保樣品標識清晰、狀態(tài)良好。

定期檢查樣品存儲條件，確保樣品不受污染或變質(zhì)。

保存留樣樣品至規(guī)定周期結束后，按要求銷毀或歸檔。

3.質(zhì)量問題反饋與處理

及時發(fā)現(xiàn)并報告生產(chǎn)中的質(zhì)量異常，協(xié)助相關部門分析原因。

跟進質(zhì)量問題的整改措施，確保落實到位

4.記錄和報告

監(jiān)督檢查生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量記錄、標識，如投料記錄、殺菌記錄、產(chǎn)品標識等。

按時提交質(zhì)量報告，提供真實、準確的數(shù)據(jù)支持決策。

5.設備與環(huán)境檢查

檢查生產(chǎn)設備的清潔和運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

定期核查生產(chǎn)環(huán)境，確保符合衛(wèi)生和安全標準。

6.協(xié)助審核與培訓

配合質(zhì)量審核或驗廠工作，提供現(xiàn)場數(shù)據(jù)和文件支持。

指導和培訓生產(chǎn)人員提高質(zhì)量意識和操作規(guī)范。

7.監(jiān)視測量設備校準

統(tǒng)計及更新生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)視測量設備。

根據(jù)計劃定期對溫度計、電子秤等進行內(nèi)部校準。

8.其他工作

領導安排臨時性工作。

半成品檢測取樣。

產(chǎn)品品評取樣。

職務名稱

原料包材驗收專員

職務編號

直屬上級

品管部經(jīng)理

所屬部門

品管部

工資級別

直接管理崗位

工作內(nèi)容:

1.物料驗收

按照規(guī)格書對到廠原材料及包材進行全面檢查，包括感官、標識、理化、檢測報告等。

確保物料與采購訂單一致，必要時對相關批次進行加嚴檢查。
驗收發(fā)現(xiàn)的不合格物料需立即隔離并標識，提報《不合格報告》，并立即通知相關部門。

2.驗收記錄與報告

按規(guī)定填寫驗收記錄表，內(nèi)容包括驗收日期檢驗結果、驗收結論等。

定期匯總驗收數(shù)據(jù)，形成月度或季度驗收報告，分析不合格原因及趨勢。

確保驗收記錄清晰完整，無漏填、錯誤或修改痕跡，且及時歸檔備查。

3.樣品管理

為驗收的物料留樣，確保樣品包裝完整、標識清晰，包括品名、批次號、日期等。

樣品存放于指定區(qū)域，確保符合儲存條件（如溫度、濕度等）。

定期對樣品存放情況進行檢查，達到保存期限后及時處理。

4.協(xié)助供應商管理

協(xié)助部門經(jīng)理完成供應商供貨質(zhì)量評價，提供準確的驗收數(shù)據(jù)和不合格反饋。

參與新供應商的引入過程，包括樣品的驗收與質(zhì)量評估。

針對長期供貨的供應商，定期協(xié)助完成年度質(zhì)量考核與溝通改善。

5.執(zhí)行規(guī)范和衛(wèi)生要求

驗收過程中嚴格遵守的操作規(guī)范，確保驗收采樣具有代表性。

驗收采樣后腰做好產(chǎn)品防護，確保物料不受污染。

6.協(xié)作工作

對配料進行復核確保配料準確。

配合質(zhì)量管理部門完成與物料相關的內(nèi)部審核及外部驗廠工作。

按要求對所需消毒液進行配制。

7.其他工作

領導安排臨時性工作。

對原料庫、包材庫的衛(wèi)生、物料先進先出等進行檢查。

職務名稱

質(zhì)量體系專員

職務編號

直屬上級

品管部經(jīng)理

所屬部門

品管部

工資級別

直接管理崗位

工作內(nèi)容:

1.質(zhì)量管理體系建立與維護

協(xié)助建立和維護公司質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP等），確保體系運行符合相關標準和法規(guī)要求。

負責制定、修訂和更新體系文件，包括質(zhì)量手冊、程序文件、操作規(guī)程和相關表格。

定期組織質(zhì)量管理體系的內(nèi)部審核，發(fā)現(xiàn)問題并形成整改報告，跟蹤整改落實，確保問題閉環(huán)管理。

推動體系優(yōu)化，根據(jù)公司發(fā)展和法律法規(guī)要求，提出改進建議并落實執(zhí)行。

2.體系運行監(jiān)督

定期檢查和監(jiān)督各部門對質(zhì)量體系文件和標準的執(zhí)行情況，確保體系要求在實際操作中得以有效落實。

監(jiān)督生產(chǎn)車間、倉儲區(qū)域等關鍵場所的運行情況，確保符合體系標準。

定期與各部門負責人召開專題會議，討論體系運行過程中遇到的問題并提出解決方案。

3.審核與驗廠支持

主導客戶審核、第三方認證審核及供應鏈驗廠工作，包括制定審核計劃、準備審核材料、現(xiàn)場陪審和問題整改。

編制審核問題整改計劃，明確整改責任人和時間節(jié)點，并監(jiān)督整改落實效果。

定期組織模擬審核，提前發(fā)現(xiàn)問題，提升審核通過率。

4.體系培訓與宣貫

組織全員或部門專項的質(zhì)量管理體系培訓，提升員工對體系要求和標準的理解。

制定詳細的年度培訓計劃，并組織實施，包括新員工入職培訓和在崗員工持續(xù)培訓。

評估培訓效果，通過考試、問卷或現(xiàn)場觀察驗證培訓成效，并不斷優(yōu)化培訓內(nèi)容。

5.文件管理與數(shù)據(jù)分析

負責質(zhì)量管理體系文件的收集、整理、歸檔、更新和發(fā)放，確保文件受控且可追溯。

定期分析質(zhì)量管理體系運行數(shù)據(jù)，包括審核發(fā)現(xiàn)、異常情況、整改效果等，形成月度或季度報告。

提供數(shù)據(jù)分析支持，為管理層決策和體系改進提供依據(jù)。

6.應急處理與改進

參與質(zhì)量事故或異常問題的調(diào)查分析，提供體系相關的專業(yè)意見。

根據(jù)體系運行中發(fā)現(xiàn)的共性或趨勢性問題，提出糾正和預防措施，并制定改進計劃。

定期總結體系運行中的亮點與不足，形成年度質(zhì)量體系改進報告。

7.跨部門協(xié)作與溝通

積極協(xié)調(diào)與生產(chǎn)、研發(fā)、采購等相關部門的溝通，確保體系要求在實際工作中的落實。

與供應商、客戶就體系相關事項進行溝通，確保內(nèi)外部的質(zhì)量管理要求一致。

8.其他工作

領導安排臨時性工作。

國家法規(guī)及標準收集及更新并通報。

職務名稱

檢測中心組長崗位職責

職務編號

直屬上級

品管部經(jīng)理

所屬部門

品管部

工資級別

直接管理崗位

工作內(nèi)容:

1.檢測任務執(zhí)行

按照檢驗標準對半成品和成品進行理化指標、微生物指標等質(zhì)量檢測。

按要求定期對食品接觸面、水質(zhì)進行檢測

確保檢測操作規(guī)范，記錄真實、準確、完整。

嚴格執(zhí)行化驗操作規(guī)程，避免交叉污染和人為誤差。

2.設備維護與校準

負責化驗室設備的日常維護，保持儀器正常運行。

按規(guī)定對檢測設備進行校準和性能驗證，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性。

對出現(xiàn)問題的儀器及時上報并協(xié)助維修或更換。

3.報告編制與提交

按要求填寫檢測報告，確保數(shù)據(jù)清晰、完整、無涂改。

定期提交檢測數(shù)據(jù)總結，形成月度或季度質(zhì)量分析報告。

為生產(chǎn)和品管部門提供檢測結果，支持質(zhì)量改進。

4.清潔劑、消毒劑、藥品試劑管理

車間領用清潔、消毒劑的管理。

檢測所用的藥品、試劑的管理。

定期統(tǒng)計清潔劑、消毒劑、藥品試劑做好安全庫存。

5.參與質(zhì)量管理活動

配合完成內(nèi)部和外部審核相關檢測工作。

對檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題及時上報，并協(xié)助調(diào)查。

積極參與新產(chǎn)品開發(fā)檢測，為研發(fā)部門提供技術支持。

6.化驗室衛(wèi)生與安全

確保化驗室環(huán)境整潔，設備和工具擺放規(guī)范。

嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，避免化學品泄漏或操作事故。

對化驗室廢棄物分類處理，確保符合法規(guī)要求。

7.其他工作

領導安排臨時性工作。

檢測標準的更新同步。