為貫徹落實(shí)《食品生產(chǎn)企業(yè)“提質(zhì)強(qiáng)企”行動方案》，山東省濰坊市市監(jiān)管局聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、市檢驗(yàn)檢測中心、市食品協(xié)會、食品伙伴網(wǎng)、部分食品生產(chǎn)企業(yè)等多方共同制定了《“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)”通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)旗下北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司（以下簡稱聯(lián)食認(rèn)證）首創(chuàng)運(yùn)用認(rèn)證手段助力地方政府“提質(zhì)強(qiáng)企”行動，組織食品行業(yè)內(nèi)權(quán)威技術(shù)專家對團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/WFFA 5-2024 《“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)”通用要求》進(jìn)行學(xué)習(xí)研討，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定了《食品質(zhì)量安全高品質(zhì)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，上報(bào)國家認(rèn)監(jiān)委備案，推出“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)認(rèn)證”。

 

　　“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)認(rèn)證”是以《“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)”通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為主要依據(jù)，審核內(nèi)容包括3個(gè)一級指標(biāo)、10個(gè)二級指標(biāo)、28個(gè)三級指標(biāo)，指標(biāo)體系包含了食品安全指標(biāo)和高品質(zhì)指標(biāo)，指標(biāo)指數(shù)高于相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。從管理體系、技術(shù)創(chuàng)新平臺、科研機(jī)制及成效、標(biāo)準(zhǔn)化工作、品牌榮譽(yù)、 生產(chǎn)過程、產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)者體驗(yàn)情況方面規(guī)定了達(dá)到“食品質(zhì)量安全高品質(zhì)”的控制要求。

 

　　北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司派出由國家注冊審核員和食品行業(yè)內(nèi)的權(quán)威技術(shù)專家組成審核組對申報(bào)認(rèn)證的企業(yè)從資格審查、資料初審、現(xiàn)場審核、產(chǎn)品品質(zhì)評價(jià)等方面進(jìn)行了綜合評價(jià)，其中：

 

一、資格審查要求包括：

 

　　a.在濰坊市內(nèi)注冊、具有獨(dú)立法人資格，并且連續(xù)運(yùn)營三年以上。

 

　　b.主體近三年經(jīng)營情況良好，誠信守法，信譽(yù)良好，無不良社會信用記錄。

 

　　c.主體近三年內(nèi)未發(fā)生重大食品安全、生產(chǎn)安全事故或環(huán)保違規(guī)等問題；近三年在監(jiān)督抽檢中未出現(xiàn)不合格情況。

 

　　d.建立完善的質(zhì)量管理體系，具有嚴(yán)格的質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

 

二、資料初審內(nèi)容包括：

 

　　a.認(rèn)證申請；

 

　　b.法律地位證明文件；

 

　　c.申請認(rèn)證范圍所涉及的法律法規(guī)要求的行政許可證明文件；

 

　　d.產(chǎn)品符合安全要求的相關(guān)證明。

 

三、現(xiàn)場審核內(nèi)容包括：

 

　　1、組織管理要求

 

　　審核組依據(jù)T/WFFA 5-2024 《“濰坊市食品質(zhì)量安全高品質(zhì)企業(yè)”通用要求》從組織管理、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品品質(zhì)三個(gè)維度進(jìn)行現(xiàn)場審核，主要內(nèi)容有：

 

　　a.管理體系：質(zhì)量、節(jié)能、環(huán)保、綠色等方面獲得有關(guān)認(rèn)證情況；標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范情況；

 

　　b.基礎(chǔ)支撐：技術(shù)創(chuàng)新平臺（重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)創(chuàng)新中心、工程研究中心等）情況；近三年平均研發(fā)投入及占銷售收入比例；與申報(bào)產(chǎn)品相關(guān)的專利情況；承擔(dān)或參與科技項(xiàng)目示范項(xiàng)目情況；

 

　　c.標(biāo)準(zhǔn)化：以單位名義主導(dǎo)或參與制修訂與申報(bào)產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（或分技術(shù)委員會）秘書處情況；

 

　　d.品牌榮譽(yù)：獲得的品牌榮譽(yù)及獎(jiǎng)項(xiàng)等證明資料。

 

　　2、生產(chǎn)過程要求

 

　　a.生產(chǎn)過程安全性要求：廠區(qū)環(huán)境、廠房與車間、設(shè)備與設(shè)施、衛(wèi)生管理、食品原料/食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等原輔材料管理、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗(yàn)、貯存和運(yùn)輸、管理制度/人員和培訓(xùn)、記錄和文件管理、食品標(biāo)識/標(biāo)簽及合規(guī)性。

 

　　b.生產(chǎn)過程先進(jìn)性要求：采用優(yōu)質(zhì)原輔材料、使用先進(jìn)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品配方科學(xué)/合理、二次污染防護(hù)情況、食品添加劑的使用控制等。

 

四、產(chǎn)品品質(zhì)要求

 

　　a.產(chǎn)品安全性要求：真菌毒素、污染物和農(nóng)獸藥殘留等安全指標(biāo)符合情況；

 

　　b.產(chǎn)品品質(zhì)要求：質(zhì)量指標(biāo)的結(jié)果優(yōu)于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和山東省地方標(biāo)準(zhǔn)等情況；

 

　　c.產(chǎn)品體驗(yàn)：消費(fèi)者對申報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量的感知、印象和反應(yīng)。

 

　　聯(lián)食認(rèn)證本次推出的“食品質(zhì)量安全高品質(zhì)”特色認(rèn)證，引導(dǎo)鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)從守牢安全底線向高品質(zhì)營養(yǎng)提升轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全和品牌價(jià)值雙促進(jìn)。

 

　　北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司審核組不僅指導(dǎo)企業(yè)學(xué)習(xí)、借鑒先進(jìn)管理體系，采用科學(xué)、有效的管理運(yùn)營模式以提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求，同時(shí)通過充分了解企業(yè)需求以及不足之處，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)并提出改進(jìn)建議，使企業(yè)在管理和食品質(zhì)量安全意識方面能夠持續(xù)改進(jìn)，以助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。