1.設(shè)立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證的背景
     2008 年三聚氰胺奶粉安全事件發(fā)生后，國務(wù)院頒布的《奶業(yè)整頓和振興綱要》中明確規(guī)定，所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)要限期執(zhí)行《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，簡稱GMP，三年內(nèi)必須全部達到標準，達不到標準的必須停產(chǎn)整頓。國務(wù)院發(fā)布的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》明確提出，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范GMP 要求。國家鼓勵乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系HACCP，提高乳制品安全管理水平。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條規(guī)定國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認證，及時向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。為適應(yīng)國家對乳制品和食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全管理水平的要求，自2009 年起我國推行良好生產(chǎn)規(guī)范認證（簡稱GMP 認證），目前僅乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施。

2.認證機構(gòu)開展良好生產(chǎn)規(guī)范認證依據(jù)
GMP 認證是一種自愿性體系認證制度，認證機構(gòu)開展乳制品GMP 認證須經(jīng)認監(jiān)委批準。

    認證依據(jù)是 《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693—2003）， 該標準規(guī)定了乳制品生產(chǎn)企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)備、衛(wèi)生管理、原料和包裝材料的要求、生產(chǎn)過程的食品安全控制、產(chǎn)品的檢驗、產(chǎn)品的貯存和運輸、記錄和文件的管理、產(chǎn)品追溯和召回、培訓(xùn)、管理機構(gòu)和人員等的要求。標準適用于以牛乳（或羊乳）及其加工制品等為主要原料加工各類乳制品的生產(chǎn)企業(yè)。《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693—2003）已于由衛(wèi)生部進行了修訂，改為《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》將于2010 年12 月1 日起實施。

    認證機構(gòu)開展良好生產(chǎn)規(guī)范認證，需依據(jù)國家認監(jiān)委2009 年發(fā)布的《乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GMP 認證實施規(guī)則（試行）》