大部分葡萄果農習慣冬季施基肥，專家提示：葡萄基肥秋施好。
秋施基肥有利于增加樹體內養分的積累。一般說來早熟葡萄于7月中下旬采收完，中熟葡萄于8月中下旬采收完，晚熟葡萄于9月中下旬采收完。葡萄采收后，植株照樣生長，是葉片制造回流營養的大好時機，這時施入基肥，可大大提高光合作用和增加植株有機質的貯存，對翌年的樹勢、果品產量和質量極為有利。據實驗，秋施基肥可增產16%～30％，漿果糖度可提高1.5～2個百分點，還可以增大果粒。其次，利于鏟傷根系的愈合和萌生新根。秋施基肥正處于根系生長的最后一個高峰。此時氣候一般在12℃～15℃左右，是根系生長的最佳溫度，施肥后傷根系很快就會愈合且會生出許多新根，這對翌年早春營養的吸收起著很重要的作用。再者，避免了因施肥而造成的土壤干旱，秋施基肥水源足，氣溫高，可使肥料及早分解被根系吸收，使葡萄秋葉制造更多的養分，供葡萄越冬和春季生長之用。若冬春施基肥，會使肥效發揮推遲，在春季，新梢和果實同時生長大量需要養分時，會因養分不足而競爭，降低坐果率，影響花芽分化、果實膨大、著色和含糖量等。
秋施基肥的時間
根據地域、物候期的差異，以葡萄成熟期為準，早中熟葡萄在采收之后即可施入，晚熟葡萄在采收前即可施入，最晚在10月上旬施完為好。
施基肥的方法
溝狀施：沿定植行開溝施入。若定植后第一次施基肥，可沿定植溝外向外開20厘米寬、60厘米深的溝，若條件不足，至少溝深45厘米～50厘米。開溝時，表土、生土分開放，施肥前，先回填一層（10厘米左右）表土，然后施入基肥，再填表土。然后，將土、肥攪拌一遍，最后以生土回填至溝平，余土便埂，便于澆水。
撒施：常用于老葡萄園。將基肥普撒于葡萄行間，然后耕翻，優點是省工省時，受肥面廣；缺點是施肥過淺，肥量也需加大。
秋施基肥應注意的幾個問題
基肥一定要腐熟后施，特別是雞糞；避免傷害粗根；可根據園中土壤的含肥情況，酌加缺乏的元素，特別是一些中微量元素；施肥后千方百計澆一次透水。一般降雨不能取代澆水，只有施肥后天降大雨、暴雨，可省去澆水；酌定施肥量。一般說來，畝產2000公斤～3000公斤的葡萄園，基肥可施入4000公斤～5000公斤，有條件的最多可施入1萬公斤～1.5萬公斤�；蔬^少，同樣開溝，回填澆水，得不償失；棚架施肥，要沿藤蔓生長方向逐年由里向外開溝施肥；萬一秋施基肥不成，可以冬春施；春施時，一定要在葡萄萌動前4個周施入，防止損傷根系，造成營養流失，影響葡萄生長。