獼猴桃是多年生果樹，藤本植物，又叫做陽桃、羊桃、毛梨、藤梨等。

    中國原產的獼猴桃約6種，其中最主要為中華獼猴桃(A.chinensis Planch.)及美味獼猴桃(A.deliciosa Liang et Ferguson.)，在1200年以前獼猴桃已在庭院中栽培。中國獼猴桃資源極為豐富，分布20多個省(自治區)，其中以河南伏牛山區、陜西秦巴山區、湖南西部等山區為最多。

    中華獼猴桃富含多種營養物質。鮮果肉中含維生素C非常多，最高達305-420毫克。還含有維生素E、A、B1、B2、胡蘿卜素、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫、鈉以及碘、鋅、鉻。可溶性固形物含量7-22%，總酸含量0.70-1.95%，還含有果膠、粗纖維和蛋白質。