[原料及制作]
    黃豆芽500克，食鹽、醬油、白糖、姜片、花生油適量。
    首先，將黃豆芽去皮、去根，洗凈；
    然后，在鍋內倒入花生油，油燒熱后倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、食鹽、姜片、水，繼續煸炒；
    最后，加入白糖后繼續燒一會兒便可食用。
 
[特點與功效]
    清脆，爽口。
    黃豆芽含 有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素，具有改善頭發組織、保持頭發烏黑發亮、潤膚、減肥之功效。所以，本品具有烏發、潤膚、減肥三方面的全面美容效果。