是我國漢代名醫華佗發明并應用于實踐的中藥全身麻醉劑。后漢書《華佗傳》記載：“若疾發結于內，針藥所不能及者，乃令先以酒服麻沸散，既醉無所覺，因刳破腹背，抽割積聚。若在腸胃，則斷截湔洗，除去疾穢；既而縫合，敷以神膏，四五日創愈，一月之間皆平復。”但配方已失傳。這種全身麻醉法，在世界麻醉史上有重要地位，中國以后的中藥麻醉均受到它的啟發。另據《華佗神醫秘傳》一書記載，麻沸散由躑躅三錢，當歸一兩，茉莉花根一錢，菖蒲三分配成，水煎服。但此方是否原方，尚難確定。