來自同一祖先，具有一定經濟價值，遺傳性比較穩定的一種栽培植物或飼養動物的群體。由人類采用一定的育種手段，通過選擇、隔離和繁育而獲得。品種的群體數量要達到一定規模，群體太小不能稱為品種。品種內的個體性狀比較一致，能適應一定的自然條件和飼養或栽培條件，在產量和品質上比較符合生產或科學研究的要求。如“小偃6號”小麥、開紅花的純合豌豆等等。