讓牙齒更堅固的四種奶制品

    它們是我們所需要的鈣質和磷質的最好來源、牙齒釉質和牙根支撐骨的主要礦物質材料。乳齒的礦化作用開始于懷孕的第四個月，石齒的礦化作用開始于出生的第一年。牙齒生成之后，釉質更新并一直保持下去。我們應該飲用牛奶，最好不要喝甜飲料。奶制品(酸奶等等)還帶來了鈣質、磷質和維生素D，后者將增加鈣和磷的吸收。最后，酪蛋白，奶中主要的蛋白質，能限制牙齒釉質無機鹽排出過多。過去人們的做法就很好：通常在吃過甜點之后才吃奶酪，借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂類，減少由碳水化合物中分泌出的酸。

    礦泉水，是氟的天然來源 

    天然礦泉水滿足了人體對于氟的需求量。氟可以增加牙齒的釉質，堅固牙齒，保護牙齒免受微生物的侵蝕。大多數礦泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高達8毫克。我們在餐桌上還可以見到氟化鹽。對于孕婦和兒童，還有用氟制成的藥片(根據年齡，0.5毫克到1毫克)。在茶水、海魚和某些蔬菜(菠菜、紅皮白蘿卜……)中也含有氟質。但是，過量的攝入氟質(每日多于2毫克)可能會使牙齒變黑。

    好好利用巧克力和無糖口香糖

    事實上可可中含有丹寧酸、氟質和磷酸鈣。這三種物質都參與保護牙齒的工作。

    在“無糖”口香糖中，蔗糖為甜味的多元醇所取代，但是并不會導致齲齒：木糖醇發揮殺菌的作用，有利于減少牙斑，還有山梨醇(從葡萄糖或果糖中合成的糖分，用作人工甜矯味劑)。因此一顆2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里熱量。