成份： 牛肉渣 牛肉浸液（牛肉膏）
制法：將做牛肉浸液的牛肉渣，裝入試管，高約3毫米，加入牛肉浸液或牛肉膏湯（PH7．6）約5毫升，比肉渣高一倍，液面上加入已溶解的凡士林，高約0．5厘米（不加也可），121℃高壓滅菌20-30分鐘后保存于冰箱內備用 。
用途：用于厭氧菌培養。
注意：如無肉渣也可用牛、羊血等代替，將血塊先放入水內煮沸，取出成小塊，血塊在加熱后搖勻成碎顆粒狀。