動物剝制標本的制作是指脊椎動物而言，也就是說脊椎動物的大部分種類都可以制成剝制標本，但在實際應用中，主要適用于哺乳類和鳥類，以及一些不宜采用浸制方法的其它各綱的大型種類，如鯨、鯊魚、海龜等。
動物的種類繁多，外部形態、軀體大小，皮膚情況等等都很不一樣，在制作過程中就必須根據不同情況采取不同方法進行制作。例如一般鳥類的剝皮是從腹部剖開，但鸕鶿因腹部脂肪較多，在腹部開口易污染羽毛，就可改為從背部剖開。除此之外，在制作標本的過程中也因人而異，有很多種制作方法，例如在制作鳥類標本時就有從胸部剖開和腹部剖開的區別。只要做好的標本能形象逼真，符合生態、栩栩如生，就是件好的作品。
（一）常用藥品
1.三氧化二砷（As2O3）也稱砒霜，白色無嗅無味粉末，劇毒，有防腐功能。
2.硫酸鋁鉀[K2SO4·Al2（SO4）3·24H2O]也稱明礬無色、透明晶體，具有防腐、硝皮作用。
3.樟腦（C10H16O）具有防止蟲柱標本作用。
4.硼酸（H3BO3）有防腐作用，但較差。
5.苯酚（C6H5OH）也稱石炭酸、來蘇水。有消毒防腐作用，可防止殘留肌肉變質。
（二）防腐劑的配制
1.砒霜防腐粉：主要用于爬行類、哺乳類。配制時砒霜、明礬、樟腦按2∶7∶1研成粉末，混勻即可。
2.硼酸防腐粉：可代替砒霜防腐粉，但較砒霜防腐粉差，但使用較安全，用硼酸粉、明礬粉、樟腦粉按5∶3∶2混勻即可。
3.砒霜防腐膏：具有防腐防蟲及保護羽毛不致脫落的功能，主要用于鳥類。
（三）常用工具和材料
1.解剖工具：如解剖刀、鑷子、剪刀、骨剪等，可根據經濟條件準備。
2.木工、金工工具：如鋼絲鉗、臺鉗、鎯頭、電鉆、鋸等可根據條件準備。
3.石膏粉（或滑石粉）：有吸水功能，主要用于吸收鳥類羽毛清洗后的水分，在剝制過程中撒在肌肉和皮膚之間，防止粘連，并防止血液、脂肪等污染羽毛。
4.鉛絲：用于動物標本支架。可根據動物的大小選用粗細不同的型號。
5.填充物：主要用于填入標本體內，可選用棉花、竹絲、麻刀、棕等。
6.玻璃義眼：可用來代替動物的眼睛。
7.針線：縫合標本剖口用。
8.標本臺、樹枝等：固定動物標本用。
9.標簽、記錄動物標本的名稱、性別、采集地點等。
（四）鳥類及哺乳類動物的處死
活的動物一般需在剝制前1～2小時將其處死，待血液凝固后方可進行剝皮。處死方法有以下幾種，可根據不同動物選用。
1.胸部壓迫，使其無法呼吸，心跳而死亡。
2.空氣針法。在動物的靜脈中注入少量空氣，阻斷血液循環，如家兔可從耳部注射；鳥類可從翼部內側肱靜脈中注射。
3.溺死。對哺乳類動物可使用。
（五）鳥類的剝制標本
在剝制前如果是活的，需處死；如果是死的需對軀體做如下檢查：羽毛是否完整，軀體是否腐敗。軀體是否腐敗的檢查是非常重要的。檢查方法是：用力撳拉面頰部、腹部、嗉囊部的羽毛，如不脫落方可使用。
有的鳥類是用槍彈擊斃的，常從傷口等處流出血液或污物沾污羽毛，可用毛刷蘸水或洗滌劑清洗，然后拭去水分，用石膏粉或滑石粉撒在洗滌處，待羽毛干燥后刷去石膏粉塊即可使羽毛蓬松，如一次未能完全干燥，可重復再做一次。
鳥類標本的剝皮方法基本相同（特殊種類例外），現以家鴿為例，敘述如下：
將鳥置于桌上，胸部向上，頭部向左。分開胸部的羽毛，露出裸毛區，由胸龍骨前部的凹陷處開口，沿皮膚直剖至胸龍骨中央。開口長度應比鳥的胸寬稍大。初學者開口可適當加大一些，但不宜過大，過大在后期縫合整形時不好處理。開口的前端應露出頸部，然后用解剖刀沿鳥胸部的皮膚和肌肉之間剝離，直剝至胸部兩側的腋下。在剝皮的過程中要經常撒一些石膏粉在皮膚內側和肌肉上，以防止羽毛被血液和脂肪沾污。
向前，用解剖刀將鳥的嗉囊與皮膚分開，并露出頸部。用手握住鳥的頭部，使鳥的頸部向腹面彎曲，再用剪刀在靠近胸部處將鳥的頸部及食管、氣管一起剪斷。這時應注意：①要把頸部與皮膚完全分開后再剪，勿將頸部皮膚剪破。②如有血污要及時撒上石膏粉，不要使血污污染皮膚。③最好不要把嗉囊弄破，如不小心將嗉囊弄破時，就要及時將鳥體拿起，將嗉囊中的食物剝出，勿使食物污染羽毛。
將鳥體翻轉，使背部向上，然后把頭部和頸部翻向背上，沿皮膚將鳥的背部剝離，露出兩肩。
繼續剝離兩翅的肱骨處。將肱骨上的肌肉去掉，并在肩關節處將肱骨與鳥體分離。
繼續向背部剝離，直至腰部。在剝腰部時要背腹面同時進行，當兩腿顯露時，要將皮膚一直剝至跗蹠骨之間的關節處，去掉脛骨上的肌肉，并在脛骨上端關節處剪開，使脛骨與鳥體分離。
向尾部剝離時，剝至泄殖孔時要用刀把直腸基部剪斷；剝至尾部時要將尾脂與皮膚完全分離，并用剪刀在尾綜骨末端剪斷。剪斷后內側皮膚呈“V”字形，注意不要把尾羽的羽軸根剪斷，以防止尾羽脫落。這時軀體肌肉與皮膚已完全分離。
隨后進行翼部皮膚的剝離，先將肱骨拉出直剝至尺骨。在剝尺骨時，因翼部飛羽軸根牢固的生在尺骨上，要用手指緊貼羽軸根將翼部皮膚與尺骨完全分離，一直剝至腕骨，然后將尺骨橈骨上的肌肉全部清除干凈。
在做展翅標本時，就不能用上述方法剝離兩翅。因為把尺骨上的羽根與尺骨分離后，在展翅時，飛羽失去支撐就會下垂，無法使飛羽張開。因此在做展翅標本時，要在尺骨內側切開皮膚，將尺骨、橈骨上附著的肌肉去除后，再沿皮膚切口縫合。
兩翅剝離后，最后進行頭部的剝離。先拉頸部，使頸部的皮膚向頭部翻過，逐漸剝離露出枕骨。這時在枕骨兩側會出現呈灰褐色的耳道，用解剖刀緊靠耳道基部將其割斷，或用尖頭鑷子沿耳道基部將其拉出。再向前剝去，兩側會出現暗黑部分，這就是鳥的眼球，用解剖刀把眼瞼邊緣薄膜割開，用鑷子將眼球取出（注意不要割破眼球和眼瞼），同時觀察虹膜顏色以備安裝義眼時按此著色。
在枕孔周圍，用剪刀將枕孔擴大，并剪下頸部。同時沿下頜骨兩內側剪開肌肉，拉出鳥舌，將頭部肌肉剔除干凈。用鑷子從擴大的枕孔中伸進顱腔；夾住腦膜把腦取出。這樣，整個剝離過程就完成了。
有些鳥類。如啄木鳥、鴨等頭大頸細，頭部骨骼無法從頸部皮膚中翻出時，可先剪除頸項，然后從外部沿枕部剖開一小口（大小視鳥頭大小而定）將頭骨從小口中翻出，挖出耳道、去除眼球肌肉等。做完除腐處理，安裝完義眼后，再將小口縫合即可。
鳥體剝好后應再檢查一遍，將附在皮膚上的肌肉、脂肪等清除干凈，刷去剝制過程中撒在皮膚上的石膏粉，縫合在剝離過程中不小心割破的皮膚（從內面縫）
鳥類軀體經剝皮后，其皮膚內側必須馬上進行防腐處理。在防腐處理過程中，逐漸將把有羽毛的一側翻回到體表，恢復原形。防腐及復原步驟如下：
首先在眼窩、腦顱腔、下頜部分涂上三氧化二砷防腐膏（砒霜膏），用兩團如同眼球一樣大小的棉球填入眼眶，并在適當的位置上裝好義眼，再在頸部皮膚內側用毛筆刷上防腐膏，逐步把頭部翻轉過來（注意不要強拉，以免頸項部羽毛脫落）。
其次，在兩腳脛骨上涂上防腐膏，并在脛骨上纏上棉花，上大下小。和原來小腿上的肌肉一樣；同時在小腿內側、尾部、兩翅內側等部位全部涂遍防腐膏后，即可將其皮膚完全翻回原樣。
（六）鳥類姿態標本的填充
　 鳥類標本的填充方法有多種，現將比較簡便、易于掌握、效果較好的方法介紹如下：
　 1.支架制作及安裝
　 填充前，應先在鳥體內安裝支架以便支撐鳥體。支架用鉛絲制作，鉛絲的粗細視鳥體大小而定
取兩段鉛絲，一段為鳥喙到趾端長度的1.3倍（以鳥體仰臥伸直時為準），另一段較前者長3～6厘米，按下圖順序絞合，彎制成支架（絞合處要絞緊）。絞合時1、3，要對齊，短者4到絞合處的長短以鳥喙到鳥原龍骨前端長為準。a～a′為鳥胸寬的1/2，a～b和 a′～b′為鳥胸高的 2/3。
支架制成后將四個端點用鉗子鈄剪一下形成一個銳尖，并在0～4上纏上棉花，粗細比原頸部略小。將1、3兩端分別從兩腳脛骨與跗蹠骨關節間的后側，向腳跟方向插入，由腳掌部穿出，同時將2端插入尾部，由尾部腹面中央穿出，以支撐尾羽。
盡量將1、2、3端鉛絲向后移，使4端穿入頸部，由腦顱腔插入鳥上喙尖部，并使4端向鳥腹部彎曲一點，這樣鳥頭部就不會搖動。最后調整鉛絲支架的位置，使鳥體符合原剝制前的長度，鉛絲絞合的中心點（即原來的0點）位于原鳥體龍骨前端位置。
市場上出售的義眼大部分是透明玻璃的，中間只有一個大小不等的黑點（即瞳孔），這時我們就要根據鳥的虹膜顏色，在義眼背面用油畫色（也可用廣告色）涂上相應顏色，然后再熔一點石蠟將顏色蓋上。如果義眼未在防腐過程中安裝，也可在整形時安裝。安裝方法類似我們系扣子一樣。
2.鳥類標本的填充
將已安裝好支架的鳥皮仰放于桌上，首先在支架下面（支架與背部皮膚之間）填充填充物（棉花、竹絲等），順次為尾、腰、背。在背部填充時一定要保持填充物的平整，填充厚度約為胸高（活體時）的1/3左右，這樣才能使制成的鳥體標本不致背部凹凸不平和有鉛絲支架的痕跡。填充背部時還要注意靠近頸部的填充，填少會出現凹陷，填多會凸起，都會影響標本的美觀。
在頸部要用一長條棉花，用鑷子直送到鳥的下頜處，其一使鳥的頸項呈橢圓形，其二是用來補充下頜處舌和肌肉的空缺，頸的兩側也要適當充填一些填充物，以代替氣管等。填好背部及頸項后，將鳥的肱骨拉出，放于支架上方（靠近鳥腹面），肱骨近似和支架中軸平行，放好后可將鳥體翻轉過來，觀察一下雙翅位置是否合適，及背部填充是否平坦等。
然后將鳥體腹面向上放好，在肱骨上方壓上重物，不使翅移動，并將鳥雙腿稍稍向上翹起，再根據鳥活體時情形繼續填充腹部與尾部。填充時要比原鳥活體時多填一些，以備鳥皮膚干燥后收縮。同時要注意在鳥小腿兩側要填一些填充物，以使鳥體兩側豐滿。
填充的總體原則是要使標本符合原來鳥的生態，所以在做鳥標本前最好要多觀察，對鳥的各部分位置，如頸長、身長、翼長、翅尾之間長度等要先量好，并做記錄，以做參考。填充后要將鳥體的開口縫合，填充工作就完成了。