1.巧炒“番茄飯”。先將洋蔥、大蒜炒出香味，然后將蒸得的米飯倒入鍋內，加入適量番茄醬和食鹽即可炒的別有風味的“番茄飯”。
   2.巧炒“香蕉飯”。將米飯炒熱后，加入2只剝皮后的香蕉，攪碎混勻，加少許食鹽，便炒的香氣濃郁，令人食欲大振的“香蕉飯”。
   3.巧炒“雞汁飯”。用帶骨雞煮熬濃湯，加適量淀粉使其成稠汁。用溫油將米飯炒制微黃后，加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料，出鍋前稍淋橄欖油即可炒的西班牙風味的“雞汁飯”。