日本知賀大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授中村1980年至1999年間對(duì)年齡在30歲至64歲的4070名男子和5182名女子進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。他經(jīng)過(guò)20年的觀察與分析，在寫成的研究報(bào)告中說(shuō)，如果男子每?jī)商焓秤靡淮昔~，可以減少30％因心臟、脈管引起的疾病；每?jī)商焓秤靡淮昔~，就可以滿足身體的需要。他建議不要過(guò)量食用，"過(guò)量食用會(huì)引起副作用，因?yàn)轸~類易受水銀與其他毒素的污染"。

　　研究報(bào)告同時(shí)指出，由于女子的死亡率低些，因此在接受研究的女子群體中，發(fā)現(xiàn)吃魚與否對(duì)她們的作用不明顯。

　　魚肉中含有不飽和脂肪酸，可以在阻止血液凝固、減少膽固醇含量方面發(fā)揮作用，從而有助于預(yù)防心臟病或腦血管方面的疾病。