將酸豆外皮（tamarind husk）以水、甲醇、乙醇、異丙醇、醋酸乙酯或丙二醇等溶媒提取得到含有原花育素（Procyanidine）的提取物。它可以抑制糖解酶、抑制血糖的升高、抑制單糖和膽酸的吸收、降低膽固醇水平和甘油三酯水平、抑制脂酶活性。用于食品添加劑、動(dòng)物飼料、飲料，防治肥胖癥和糖尿病。也可作為抗脂肪增多劑、降血脂劑和抗動(dòng)脈粥樣硬化劑。