生活好了，人們希望通過平衡膳食增進健康，這種需求促進了保健食品的迅速發(fā)展。但近年來，受利益驅使，一些保健食品生產或經營者，擅自夸大或虛假宣傳保健食品，有的甚至暗示或明示其有治療疾病的作用。怎樣讓保健食品更安全？筆者就目前保健食品監(jiān)督管理中遇到的問題，做一點法律對策方面的探討。

    保健食品是新的經濟增長點

    保健食品是專指有特定保健功能的食品，它適用特定人群，主要調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的。所以，保健食品與藥品明顯不同，最基本的要求是安全第一，不允許有任何副作用。

    目前，我國保健食品產業(yè)增長十分迅速，年產值已達全國食品工業(yè)產值的10％，其發(fā)展也形成獨特的優(yōu)勢，“藥食同源”成為理論基礎。另外，隨著疾病譜的改變和消費者保健意識增強，國內外的市場需求也很大。據資料顯示，美國在近20年里，保健食品的年銷售額從5億美元增到35億美元，日本也從120億日元增至4000億日元。可以預測，我國保健食品的前景也十分廣闊。

    保健食品行業(yè)的主要問題

    最突出的是保健食品企業(yè)缺乏誠信，利用“廣告效應”擅自夸大、虛假宣傳的現(xiàn)象非常普遍。有的廣告明說其保健食品對疾病有治療作用，甚至治療癌癥有效率達90％以上；有的超范圍宣傳，保健食品獲準時只有一種保健功能，到了廣告中便發(fā)揮成了多種；有的采用模糊的概念迷惑消費者，如衛(wèi)生部門批準核酸類保健食品具免疫調節(jié)、抗疲勞功能，在廣告中搖身一變成了基因食品。

    依照《保健食品管理辦法》，衛(wèi)生主管部門不斷完善保健食品申報和審批程序，明確要求在食品的標簽和說明書中，要顯著標示 “本品不能代替藥物治療”的字樣。但由于衛(wèi)生行政部門沒有對違法廣告的處罰權利，虛假廣告屢禁不止。

    其次是不按批準的產品配方組織生產，違法添加違禁藥品。為追求保健食品短期效果，在減肥食品中添加芬氟拉明，在抗疲勞產品中加入枸櫞酸西地那非等西藥成分的現(xiàn)象并不鮮見。目前衛(wèi)生部已為此撤消17家企業(yè)的保健食品批準證書。

    再者是重廣告投入，輕科學研究。據不全統(tǒng)計，我國2000年保健食品生產企業(yè)用于科研的經費支出占銷售收入的1.6％，而廣告投入卻占了6.6％。有些企業(yè)在市場中找賣點，看什么保健食品賣得好，立即上馬開發(fā)，造成低水平重復。

    法律對策與建議

    盡快修訂和完善《保健食品管理辦法》有關條款。

    根據《食品衛(wèi)生法》第二十二條規(guī)定，“表明具有特定保健功能的食品，其產品及說明書必須報國務院衛(wèi)生行政部門審查批準”。經過6年的審批實踐，特別是我國加入世貿組織后，出現(xiàn)了不少新的問題，有必要對《保健食品管理辦法》進行修改。

    首先，進一步明確保健食品的定義是很必要的。《保健食品管理辦法》（以下稱《辦法》）第五條規(guī)定“凡聲稱具有保健功能的食品必須經衛(wèi)生部審查確認”，衛(wèi)生部目前雖規(guī)范了22類特定保健功能，但市場上仍充斥大量利用中醫(yī)理論宣傳的非特定保健功能的食品。一份市場調查表明，87％多的消費者無法正確區(qū)分保健食品、食品和中草藥。所以應在《辦法》中明確規(guī)定保健食品的內涵和外延。

    其次，有針對性地增加《辦法》中對委托加工、異地經營等行為進行管理的條款。調查顯示，33％多的企業(yè)尚不具備自身生產條件，須委托藥廠加工保健食品。但目前的《辦法》中沒有相關的規(guī)定，應在科學基礎上制定委托加工的生產規(guī)范并增加相應的條款。

    第三，通過保健食品的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)有些生產企業(yè)不按衛(wèi)生行政部門審批的配方和工藝生產保健食品，對此應增加《辦法》罰則的有關內容，依法加大管理力度。

     此外，隨著經濟一體化和貿易全球化，及時跟蹤國際保健食品發(fā)展趨勢，研究制定保健食品的類別標準或保健食品法典，對在源頭上實施監(jiān)管，無疑是一種有效的措施。同時，要不斷嚴格市場準入，推進生產規(guī)范的實施，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，凡達不到相應要求的企業(yè)，不得生產保健食品。只有從多方面促使我國保健食品產業(yè)健康發(fā)展，人們才能真正擁有安全、有特定功能的保健食品。

    [相關資料]

    目前規(guī)范保健食品的法律有《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，其中第二十二條、第二十三條明確了保健食品的法律地位，規(guī)定其產品及說明書必須報國務院衛(wèi)生行政部門審查批準。

    根據《食品衛(wèi)生法》的授權，衛(wèi)生部發(fā)布的《保健食品管理辦法》對審批、生產經營、保健食品標簽、說明書及廣告宣傳、保健食品監(jiān)管等各方面作出規(guī)范要求。

    按保健食品功能分類，衛(wèi)生部目前可審理的保健食品功能22項，分別為：免疫調節(jié)、調節(jié)血脂、調節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進排鉛、清咽潤喉、調節(jié)血壓、改善睡眠、促進泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進生長發(fā)育、改善骨質疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學性肝損傷有輔助保護作用、美容（祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分和油分）、改善胃腸道功能（調節(jié)腸道菌群、促進消化、潤腸通便、對胃黏膜有輔助保護作用）。