食品市場準入標志是生產企業按照國家有關規定對其產品質量進行自我聲明的一種表達方式，而不是政府監管部門對生產企業產品質量的承諾或保證。因此，加印（帖）QS標志的食品，在質量保證期內，非消費者或者保管不當而出現質量問題的，由生產者、銷售者根據各自的義務，依法承擔法律責任。委托出廠檢驗的產品，檢驗機構按照與生產者訂立的合同規定，承擔相應的民事責任。