實施食品質量安全市場準入制度，是為了從生產條件把住食品生產源頭的質量安全關。因此，對食品生產條件要進行審查，符合要求的才能發放《食品生產許可證》，準予生產銷售。但是，隨著市場和企業自身情況的變化，各方面情況變化速度很快。為保證監督管理隨企業的變化能夠到位，需要確認企業是否能夠持續滿足保證產品質量的必備條件，是否能夠持續穩定地保證食品質量安全，有必要每年對獲得《食品生產許可證》企業的有關情況和產品質量進行一次審查，實行動態管理。這也是發證后實施監督的一種重要手段。