為了提高工作質量和工作效率，有效監(jiān)控食品生產加工企業(yè)的食品質量安全問題，各級質量技術監(jiān)督部門應當使用國家質檢總局編制的食品質量安全監(jiān)督管理系統軟件，利用計算機建立、管理企業(yè)質量檔案，逐步實現利用計算機（網絡）接受和傳遞各級質量技術監(jiān)督部門之間的管理數據。建立企業(yè)質量檔案應注意做好以下工作：
    （1）企業(yè)名稱、地址應以企業(yè)營業(yè)執(zhí)照依法登記的名稱的地址為準，不要隨意簡化或用俗稱、傳統稱謂代替。
    （2）重視企業(yè)代碼（組織機構代碼）的登記。企業(yè)代碼是質量技術監(jiān)督系統代表國家對企業(yè)賦予的身份編號和公民身份證一樣具有唯一性，在計算機管理中可以簡便迅速地用于檢索企業(yè)質量檔案。因此，在核發(fā)《食品生產許可證》時，應當查驗企業(yè)代碼證，正確錄入企業(yè)代碼。對應辦而未辦理企業(yè)代碼的企業(yè)應督促其立即辦證，對不在辦理企業(yè)代碼范圍內的企業(yè)，要驗證企業(yè)法人身份證，并登記身份證編號，否則不予發(fā)證。
    （3）注意定期采集企業(yè)有關信息，更新企業(yè)質量檔案，保持企業(yè)檔案的時效性，并定期向同級人民政府報告本地區(qū)的食品質量安全狀況和向國家質檢總局上報數據及有關情況，使企業(yè)質量檔案成為政府宏觀管理和建立信用經濟的有效手段。