夏季飲食一般以溫為宜。古人認為，“夏之一季是人脫精神之時，此時心旺腎衰，液化為水，不同老少，皆宜食暖物，獨宿調養。”“心旺腎衰”，是指陽氣旺而陰氣弱，“食暖物”，是為了助陽氣，符合“春夏養陽”的養生原則。例如，早、晚喝點粥是既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體的最佳食選。