以中國(guó)自然地理特點(diǎn)及果樹(shù)對(duì)生態(tài)條件的適應(yīng)程度為依據(jù)，而劃分的果樹(shù)帶或生產(chǎn)區(qū)域。 中國(guó)果樹(shù)區(qū)(帶)可分為8個(gè)果樹(shù)帶：

一、耐寒落葉果樹(shù)帶：位于中國(guó)東北部，即沈陽(yáng)以北至黑龍江的黑河。年平均氣溫0.5-7.3℃，1月平均氣溫-13.0-23.5℃，7月平均氣溫22.8-24.9℃，絕對(duì)最低氣溫-33.1 -45.2℃；年降水量472.7-729.9mm；無(wú)霜期125-150天。

主要果樹(shù)為：小蘋果、秋子梨、李、杏、山楂、榛子、越橘、山葡萄、樹(shù)莓、醋栗、穗醋栗等。根據(jù)此帶的自然條件，其南部可發(fā)展秋子梨、小蘋果、山楂、李及杏；其北部可發(fā)展小蘋果、李、樹(shù)莓、醋栗、草莓、越橘、山葡萄等。

二、干旱落葉果樹(shù)帶：位于中國(guó)北部，包括內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、河北承德、懷來(lái)及北京懷柔以北，寧夏回族自治區(qū)吳忠、甘肅蘭州、青海西寧以北地區(qū)。界限內(nèi)年降水量一般低于300mm，年平均氣溫6.9-10.8℃，1月平均氣溫-6.2 -12.6℃，7月平均為18.7-27.2℃，絕對(duì)最低氣溫為-22.5 -31.8℃，絕對(duì)最高38.0-48.1℃；無(wú)霜期150天以上。

分布最廣的果樹(shù)為杏、梨，其次為沙果、檳子、海棠，再次為葡萄。此外，桃、蘋果、洋梨、李、核桃、棗、石榴、無(wú)花果、扁桃和阿月渾子等也有一定數(shù)量的栽培。

三、溫帶落葉果樹(shù)帶：主要落葉果樹(shù)均在此帶內(nèi)集中生產(chǎn)。其界限在干旱落葉果樹(shù)帶和耐寒落葉果樹(shù)帶以南，包括遼寧南部、西部、河北、山東、山西、甘肅、江蘇和安徽部分、河南中、北部，陜西中、北部以及四川西北部。年降水量多數(shù)在600-700mm。年平均氣溫10-15℃，1月平均氣溫為-7.6-0.5℃，7月平均氣溫23.6-29.7℃，絕對(duì)最低-15 -29.5℃；無(wú)霜期200天左右。

栽培最多的果樹(shù)為：蘋果、梨、棗、柿、葡萄、杏、桃、板栗、山楂等；核桃、石榴、銀杏、櫻桃等也有較多栽培；在沿海宜大力發(fā)展甜櫻桃、洋梨、無(wú)花果、草莓等水果；華北平原及黃河故道的沙荒堿地可發(fā)展梨、棗和葡萄；山區(qū)則宜發(fā)展板栗、核桃、杏、柿等干果。

四、溫帶落葉、常綠果樹(shù)混交帶：由溫帶落葉果樹(shù)帶向南，至30°N線左右。其南界東起浙江錢塘江，西經(jīng)江西上饒、南昌，湖南岳陽(yáng)，沿長(zhǎng)江西北行至湖北宜昌，再西經(jīng)四川蒼溪、茂縣，而至漢源一線。年平均氣溫為15.0-18.6℃，絕對(duì)最低氣溫-5.9 -13.8℃；平均年降水量1000mm左右；無(wú)霜期250-300天。

本帶內(nèi)仍以落葉果樹(shù)為主，主要樹(shù)種有：桃、梨、棗、柿、李、櫻桃、板栗、石榴等，蘋果、山核桃也有少量生產(chǎn)栽培。還有部分常綠果樹(shù)：如柑橘、梅、枇杷、楊梅、香榧等。重點(diǎn)可發(fā)展桃、柑橘、李、梨、櫻桃等果樹(shù)。

五、亞熱帶常綠果樹(shù)帶：位于落葉、常綠混交帶以南，東起臺(tái)灣的臺(tái)中向西經(jīng)福建的泉州、漳州，再經(jīng)廣東潮汕、佛岡至廣西梧州、桂平，西至云南開(kāi)遠(yuǎn)、臨滄，南界大致在23°N左右。年平均氣溫17-22℃。絕對(duì)最低氣溫一般為-3 -4℃；年降水量為1500mm左右；無(wú)霜期300-350天。

本帶內(nèi)果樹(shù)大宗為柑橘、龍眼、荔枝、枇杷、橄欖和楊梅；熱帶果樹(shù)如菠蘿、香蕉；落葉果樹(shù)中沙梨、棗、柿、李、板栗等均有少量栽培。

六、熱帶常綠果樹(shù)帶：中國(guó)臺(tái)灣、海南及南海諸島。年平均氣溫在21℃以上，絕對(duì)最低氣溫不低于-1℃；年降水量1500-2100mm；全年無(wú)霜。

本帶主要栽培熱帶果樹(shù)，以香蕉、菠蘿為主，尚有番木瓜、芒果、樹(shù)菠蘿、黃皮、番荔枝、椰子、人心果、油梨、韶子(紅毛丹)等少量栽培。發(fā)展重點(diǎn)為菠蘿和香蕉。

七、云貴高原落葉、常綠果樹(shù)混交帶：以貴州全部、云南絕大部分以及四川涼山州。海拔一般在1500-2000m之間。一般在海拔800m以下的河谷地帶，栽培著熱帶果樹(shù)，如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等果樹(shù)；800-1000m地帶為亞熱帶果樹(shù)栽培區(qū)，有柑橘、荔枝、龍眼、枇杷、石榴；海拔1300m以上則為溫帶落葉果樹(shù)，如蘋果、梨、桃、李、核桃、板栗等。

八、青藏高原落葉果樹(shù)帶：位于中國(guó)西南邊陲，包括西藏全部、青海絕大部和四川昌都地區(qū)，海拔多數(shù)在4000m以上，有野生的光核桃等少量果樹(shù)。大部栽培果樹(shù)主要分布在青、藏的河谷地帶，栽培著少量的蘋果、桃、核桃、李、杏等。西藏東南部2000m以下低海拔的河谷中，還有少量亞熱帶和落葉果樹(shù)栽培，如柑橘、梨、枇杷、石榴、葡萄等。

蘋果生產(chǎn)區(qū)劃可概分為7個(gè)區(qū)：

①極北高寒區(qū)。包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古的一部分、新疆的準(zhǔn)噶爾盆地南部。年平均氣溫低于6℃，絕對(duì)最低氣溫可過(guò)-30℃以下。只有少量中、小蘋果栽培。

②北、西部干寒區(qū)。包括吉林西南部，遼寧西北部，西經(jīng)長(zhǎng)城內(nèi)外一線，沿河西走廊至新疆伊犁盆地和塔里木盆地邊緣；還包括青海湟水下游各縣及西藏山南地區(qū)。特點(diǎn)是低溫、少雨，年平均溫度7-8℃，冬季低于-20℃的持續(xù)天數(shù)超過(guò)24天以上，但1月平均氣溫一般不低于-14℃。蘋果的早中熟品種可正常生長(zhǎng)，偏北地帶有時(shí)有部分凍害。

③西北冷涼半干區(qū)。包括黃河中游的黃土高原，山西、陜西中部，寧夏、甘肅東南部，四川阿壩、甘孜兩州。年平均氣溫8-11℃，6-8月平均氣溫僅20-22℃，年降水量600mm上下。蘋果栽培于陜甘寧晉的海拔1000-1500m，四川境內(nèi)為1500-2500m地區(qū)。

④渤海灣溫涼濕潤(rùn)區(qū)。華北平原濱海部分。包括遼南、遼西，燕山以南，太行山以東，以山東魯中山地為其南界。年平均氣溫9-13℃，6-8月平均氣溫≥22℃，年降水量650-800mm，日照充足，是中國(guó)最大的蘋果生產(chǎn)基地。

⑤中部溫潤(rùn)區(qū)。東起江蘇連云港，西迄陜西寶雞，東部為黃河故道和淮河以北地區(qū)，西部為嶺北麓的渭河灘地，河南西南部、湖北北部也屬此區(qū)。年平均氣溫多數(shù)在13-15℃之間，年降水量大于700mm。

⑥西南高山?jīng)鰸駞^(qū)。包括云貴高原，西藏東南部河谷地，四川的涼山州，廣西百色地區(qū)。溫度年差小，日差大，垂直分布明顯，1月平均氣溫2-9℃，6-8月平均氣溫為20℃左右。蘋果多栽培于1500-2700m之間，成熟早，色澤好。

⑦南部暖濕區(qū)。凡長(zhǎng)江以南地區(qū)，多為山區(qū)。年平均氣溫在15-17℃以上，6-8月平均氣溫高達(dá)26-28℃，年降水量大于1000mm。蘋果有零星栽培，如浙江湖州、金華，福建政和，湖北興山，湖南永順等地，在海拔600-800m以上一般尚能正常生長(zhǎng)。

梨生產(chǎn)區(qū)劃：主要栽培種有白梨、沙梨、秋子梨與洋梨。梨的生產(chǎn)區(qū)劃主要有兩個(gè)氣象要素，即溫度與降水。白梨適應(yīng)范圍的年平均氣溫為8.5-14.0℃，其南限為年平均15℃以上地區(qū)。沙梨適應(yīng)范圍的年平均氣溫為15-23℃，秋子梨最耐寒(-30 -35℃)，適宜栽培的年平均氣溫為8.6-13℃，其南限為年平均氣溫13℃，年平均溫度高于15℃的地區(qū)則不適宜生產(chǎn)栽培。對(duì)需水量而言，沙梨最需水，適應(yīng)于年降水1000-1800mm的地區(qū)；白梨、洋梨則適應(yīng)于600-900mm的地區(qū)；秋子梨可適于500-700mm的地區(qū)。白梨、沙梨、秋子梨及西洋梨的種植區(qū)分為：①黃河流域以北、沿長(zhǎng)城內(nèi)外，為秋子梨與白梨混交區(qū)，而以白梨為主；此線以北則為秋子梨栽培區(qū)。②黃河流域以南至長(zhǎng)江流域以北，則為沙梨和白梨栽培混交區(qū)，以沙梨為主；黃河流域則為白梨主要栽培區(qū)。③長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，則為沙梨主栽區(qū)。④遼東、膠東兩半島則為洋梨主要栽培區(qū)；黃河故道、新疆也有少量分布。

柑橘生產(chǎn)區(qū)劃：溫度、降水和日照等氣象條件是制約柑橘生產(chǎn)栽培的主要因素。-8 -9℃為柑橘生存的臨界低溫；而花蕾、果實(shí)則不耐-2 -3℃的低溫。積溫對(duì)品質(zhì)有重要的影響，甜橙需在≥10℃年積溫5000-8000℃品質(zhì)最好。柑橘需年降水量約在1000mm以上。根據(jù)生態(tài)條件對(duì)柑橘的適宜程度可劃分為：①最適宜區(qū)。無(wú)凍害，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，能充分表現(xiàn)品種的固有特性。②適宜區(qū)。基本無(wú)凍害，即僅對(duì)當(dāng)年略有影響；正常年份果實(shí)色澤好，優(yōu)質(zhì)，耐貯藏，惟含酸量較高。③次適宜區(qū)。5-10年間有1-4級(jí)凍害發(fā)生，1-2年內(nèi)可恢復(fù)正常，果實(shí)含糖低、含酸高，品質(zhì)稍差，但外觀好。

柑橘種類、品種繁多，抗寒、耐熱的程度不同。生產(chǎn)區(qū)劃可分為：

①華南丘陵平原甜橙、寬皮柑橘主栽區(qū)。包括沿海丘陵平原柳橙、新會(huì)橙、蕉柑亞區(qū)和華南中北部丘陵甜橙良種亞區(qū)。

②南嶺和閩浙沿海低山丘陵甜橙、寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。

③江南丘陵寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。

④四川盆地甜橙、寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。

⑤云貴高原中低山和干熱河谷柑橘混合區(qū)。

⑥亞熱帶北緣邊緣柑橘混合區(qū)。

桃生產(chǎn)區(qū)劃：按品種類群集中栽培的分布為主可分為：

①西北高旱桃區(qū)。包括新疆、陜西、甘肅、寧夏等省、自治區(qū)，是桃的原生地。年降水量250m左右，絕對(duì)最低氣溫在-20℃以下，無(wú)霜期150天以上，本區(qū)甘肅桃、新疆桃、毛桃有大片野生群落。中國(guó)著名黃桃，集中于此區(qū)。白桃為北方桃系，汁少味甘，肉質(zhì)致密，耐貯運(yùn)。南疆盛產(chǎn)李光桃，甜仁桃。

②華北平原桃區(qū)。除華北大平原外，還包括遼南、遼西及蘇皖北部。年平均氣溫10-15℃，年降水700-900mm，年日2400-3000小時(shí)，無(wú)霜期200天左右。根據(jù)氣候差異又可分為大陸性亞區(qū)、海洋性亞區(qū)及暖溫帶亞區(qū)(黃河故道南北)。是中國(guó)北方桃的主要經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)，著名品種有肥城佛桃、深州桃、五月紅、春蜜等。

③長(zhǎng)江流域溫濕桃區(qū)。處于長(zhǎng)江兩岸，包括蘇南、浙北、上海、皖南、贛北、湘北、湖北大部及成都平原、漢中盆地。年平均氣溫14-15℃，年降水量1000mm以上，年日照較少，一般為1350-2200小時(shí)，尤以水蜜桃、蟠桃久負(fù)盛名。

④云貴高原桃區(qū)。包括云南、貴州和四川的西南部。緯度低，海拔高，垂直分布顯著，桃多栽培于1500m左右半山區(qū)。夏季涼爽多雨，冬季溫暖干旱，年降水量約1000mm左右。是中國(guó)西南黃桃主要分布區(qū)。著名品種有呈貢黃離核、大金蛋、黃心桃、波斯桃等；白桃有二早桃、草白桃、瀘定香桃等。

⑤青藏高寒桃區(qū)。包括西藏、青海大部、四川西部。系高寒地帶，海拔高達(dá)4000m以上，年日照〉2500小時(shí)，桃樹(shù)栽植于海拔2600m以下。屬硬肉桃區(qū)系。

⑥東北寒地桃區(qū)，41°N以北，小氣候較好的地方，有桃樹(shù)的少量栽培，吉林延邊有耐-30℃低溫的毛桃。