一、土壤的選擇。應選擇地下水位較高，長期潮濕或有積水，淤泥層較厚，排灌便利且取水方便的閑置低洼地塊或溝渠。

 

    二、搭建棚池。一般在4月上旬，采用竹木材料，搭建普通無立柱式拱棚，走向及大小因地勢而定，多為南北走向，便于通風與采光，南北長20米，東西寬3米，高1.5米。首先挖深0.4米的坑池，鏟平地底，夯實地面，鋪一層0.10-0.12毫米厚的聚乙烯膜，并要求膜高出四周0.3-0.5米，以防生長期間漏水、漏肥；再結合整地施基肥將坑池填平，但填土應按土層不同而填，同時修整打實四周的田土埂，以便將來積水。

 

    三、選擇適宜品種。應選擇較耐低溫、弱光、生長勢強、產量高和市場上暢銷的早熟品種作為栽培品種。據試驗，大白花藕種是一個比較適宜的品種。

 

    四、整地施基肥。應采用"鋪氮、增磷、補鉀，及時追微肥"的方針，可結合填池土每畝施入磷酸二銨50千克，硫酸鉀復合肥40千克，腐熟蘑菇廢料或雞糞750-1000千克。均勻撒施后深翻細耙2遍，并于定植前10天澆1次透水，然后閉棚提溫。

 

    五、及早定植。在露地栽植前（根據各地的氣候狀況和栽培習慣）1個月，氣溫較穩定時（15℃以上）定植。每畝需種藕210千克。一般每個小拱棚種3行，且2邊行藕尖均朝棚內栽植，中間1行相鄰兩株位置顛倒，以利莖葉在棚內分布均勻。栽時宜選連續3-5個晴天時的中午進行，田間宜保持7-10厘米水層，不悶藕尖為宜，后把兒應稍高一些，呈傾斜狀。

 

    六、生長期的管理

 

    1、溫光管理。栽植后3-5天應悶棚提溫，保持白天33-38℃，夜間16℃以上，水深7-10厘米。藕芽2周后可基本出齊，此期間應注意夜間保溫，保持白天25-30℃，夜間15℃以上。進入5月上旬注意防止高溫悶棚現象，同時經常擦洗棚膜以增加光照。在保證正常溫度下，提早放風，或延長放風時間，以利生長。到生長旺盛期，溫度宜掌握在白天25-30℃，夜間15-18℃，不低于12℃。5月中旬當夜溫穩定在15℃時可進行揭膜，晝夜通風以利坐藕。

 

    2、水肥管理。蓮藕生長期水位宜掌握"淺-深-淺"的原則。即生育初期保持7-12厘米水層，隨著植株進入旺盛生長期，應逐漸加大水位至20-30厘米以滿足生長；至后把兒葉即將展開開始坐藕時再逐漸降至10-15厘米以利坐耦。空氣濕度變小時可用噴霧器向空中經常噴出清水。

 

    2次主要的施肥：第1次在植株展開2-3片葉時每畝施三元復合肥45千克或腐熟餅肥180千克，同時視植株生長勢加5-8千克尿素。第2次在后把兒葉展平前約1周左右，即有部分荷花將要開放時，正值坐藕初期，每畝追施尿素20千克。每次追肥時，應把池水放淺些，4-5天后再還原水位。另外追肥須在露水干后進行，追后應及時用噴霧器噴清水清洗池中荷葉，葉面追肥時濃度不宜過大。要注意減少棚池內水的交換次數，尤其在施肥后更不宜立即排水。整個生長期內不切換棚池內的水，是提高產量最好的一項措施。

 

    3、其它管理。拔草要早，封行后植株進入旺盛生長期，地下早藕開始結藕，不宜再進行人工除草，可進行化學除草。栽后40多天應及時摘去浮葉。另外蓮藕以采耦為目的，應在花蕾將出現時及時將花梗擰曲，但不可折斷，以防雨水侵入氣孔引起腐爛。進入生長盛期蓮鞭生長較快，當卷葉將近田邊時，應及時將耦頭向內拔轉，稱為轉耦頭或"回藕"。一般每5-7天轉1次，生長盛期每2-3天轉1次，直到收獲前約1周方可停止。

 

    七、病蟲害防治。蓮藕生長期病蟲害一般不嚴重，在5月上旬有個別棚池會發現蚜蟲及較輕的褐斑病，可分別用20%大掃利乳油3000倍或20%一遍凈2000倍防治蚜蟲，用20%代森錳鋅600倍液或75%百菌清600倍液及早噴霧，早發現早防治，每5-7天防治1次，一般2-3次即可有效。

 

    八、收獲。進入7月上中旬時，露地開始坐藕，終止葉出現時可挖藕上市，正值市場鮮藕短缺的季節，生產效益很可觀。