山楂是原產(chǎn)于我國的特有果樹，具有壽命長、結(jié)果早、容易栽培、適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。山楂果營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質(zhì)，特別是鐵、鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量很高。此外，山楂還有較強(qiáng)的藥用價(jià)值，具有開胃健脾、行淤化滯、消炎止咳、解毒止血等多種作用。 

    山楂的適應(yīng)性強(qiáng)，平原、山地均可栽培，但比較適合中性或微酸性的壤質(zhì)土。山楂較耐貧瘠，對土壤養(yǎng)分含量的要求不如其他果樹迫切。研究表明，山    楂需要氮、磷、鉀的比例為1.5:1:2，其肥料的用量需根據(jù)土壤的養(yǎng)分供應(yīng)能力、樹齡的大小、品種的特點(diǎn)、產(chǎn)量的高低而定。 

    山楂的施肥分為基肥和追肥:1.基肥。最好在晚秋果實(shí)采摘后及時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)樹體對養(yǎng)分的吸收利用和花芽的分化。在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，每株施天脊牌硝酸磷鉀肥0.8～1公斤。2.追肥。花期追肥:一般每株追施天脊牌硝酸磷鉀肥0.25公斤。果實(shí)膨大期追肥:一般每株追施天脊牌硝酸磷鉀肥0.8～1公斤。