水仙花為石蒜科水仙屬的多年草本植物。《百花藏》語：“因花性好水，故名水仙”。在朱熹、黃庭堅、楊萬里等人的筆下，它又有了“水中仙子”、“凌波仙子”、“凌波客”的雅稱。古往今來，人們素把“玉質金相翠帶圍”的水仙花作為吉祥、美好、純潔、高尚的象征。百花中惟水仙最清高，一盞清水，幾顆卵石，獨處淡雅，自有天地。新春佳節，盛開的水仙會讓你的居室更加充滿節日氣氛。不過好事多磨，要讓水仙花按照您的心愿開放，就應該注意以下三點：

首先，要選好花球。選購花球時，一看外形，要選擇又大又硬實的，以扁圓碩大、豐滿充實的為好；二看重量，手掂較重、手感堅實的為好；三看色彩，以有光澤的為好；四看底部，凹陷小而深者為多花。栽水仙花球之前，要把上面包著的泥土扒掉，然后再小心翼翼地扒掉外面的一層褐色的外皮。

其次，要算好時間。要讓水仙按照人們的心愿定時開放，就要按照水仙生長開花的規律去做。一般說從栽植到水仙花開放需要35天左右，溫度最好控制在白天15攝氏度，夜間8攝氏度左右，高溫的時間可以短一些，低溫的時間要長一些。水盆里的水不要太多，沒過白色根須就可以了。

第三，精雕細管。要想水仙開的花多，而你又不會雕刻，那你就在水仙花球上用刀子在已經露頭的葉莖兩邊各切1刀，或者開兩個口（水仙頭大的還可以切上4刀）幫助其他葉莖露出頭來，但注意不要傷害葉莖。先把雕刻好的花頭浸水1天至2天，洗凈傷口黏液再入盆水養；清水高度以浸過花頭1/3為宜。要防止水仙瘋長不倒伏，多開花，最好的辦法是勒水，就是每隔1天至2天換水1次，最好是頭天晚上將水倒掉，第二天早晨再加入清水。如果缺乏光照，葉片往往長且發黃，極易倒伏或折斷。為了滿足水仙花好冷喜光的特性，平時最好放在戶外多曬太陽，夜晚搬入室內。

水仙不但可觀其花，聞其香，而且葉、莖、根都可以觀賞。其葉挺直秀美，翠綠細長；其莖碩大肥厚，別具奇趣；條條根須潔白如銀，在盆子里又似銀魚戲水，歷歷在目。若配以玲瓏的山石、小橋等裝飾，則雅趣橫生，相得益彰。愿你的案頭，有一盆“凌波仙子”，伴隨你度過一個歡愉的新春佳節。